推動食魚文化 來趟「鱻旅奇緣」

2019-09-18 12:26

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食魚文化校園講座即日開跑,希望能導引學童認識國產水產,教他們如何選魚挑魚,鼓勵更多家庭成員能食用當季當地漁產品。(圖/漁業署提供)

食魚文化校園講座即日開跑,希望能導引學童認識國產水產,教他們如何選魚挑魚,鼓勵更多家庭成員能食用當季當地漁產品。(圖/漁業署提供)

為推廣食魚文化,漁業署今年將於全臺30所國小巡迴辦理「2019鱻旅奇緣-食魚‧食課」食魚文化推廣講座,並於臺北市士林國民小學舉辦活動開跑記者會,現場展演充滿學童笑聲的食魚文化行動劇及發送簡單易學的豐富國產魚知識教材,當日午餐更讓士林國小等5所學校約2,600名學童品嚐藍帶主廚限定料理虱目魚排佐「托斯卡尼茄汁風味沾醬」,帶領孩童快樂學習食魚文化。

小魚貓代言 學童享藍帶級魚料理

2019食魚文化校園講座透過行動劇及互動活動傳達給學童國產魚類知識,透過食魚代言人「小魚貓」導引學童認識國產水產、如何選魚、鼓勵食用當季當地漁產品等,更邀請中餐及藍帶證照的知名主廚-雙爸以國產虱目魚排研發適合國小午餐的美味料理,讓學校可以參考食譜,料理出適合學童食用的當令國產虱目魚料理。

漁業署表示,對於學校午餐食材,希望不僅從源頭把關農產品衛生安全,並要求生產溯源,努力推動驗證標章扮演學校午餐食材的守門員,所以輔導全國漁會等推廣國產鮮魚食材供應國小午餐。

全國漁會於記者會當日免費提供創新開發的虱目魚排,並由藍帶主廚研發料理,供應臺北市士林、雙溪、溪山、士東、福林等5所國小約2,600名學童加菜品嚐,料理食譜將同步分享給全臺國小,讓國產鮮魚幫全臺學童健康及體力加分,共同營造安全安心的食魚環境。

積極推動食魚教育 全民支持本土漁業

漁業署突破傳統制式教育的框架,利用行動話劇、趣味闖關活動等與學童交流,並出版鱻旅奇緣漫畫及製作教師營養師食魚文化研習手冊等作為推廣食魚文化教材,用心將國產魚知識轉化為學童最易理解的活潑有趣方式呈現,帶動食魚文化在每一個家庭中擴散,並鼓勵學校午餐及家庭餐桌多多選用優質國產魚類。

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