記者李依璐／嘉義報導
嘉義家庭扶助中心於4月16、17日兩天舉辦「小廚當家」兒童成長團體，共有12名嘉義地區經濟弱勢的國小中高年級兒童參加，由兩名社工員帶領，團體主題以提升兒童生活中自我照顧與獨立學習為目標。
「我的夢想是當廚師，煮飯給很多人吃」就讀國小五年級的小益，興奮的告訴社工員，但小益的家長只期待小益在功課成績優良，因此小益在家是不會接觸到廚房的事情，無形中小益連瓦斯爐也不敢使用，更不曾自己煎過蛋，但是小益卻夢想當廚師？家扶中心所接觸到的受扶助兒童中，不乏會告訴社工員他想當修理汽車、設計衣服或到飯店工作等的兒童們，但強調智能成績的升學主義，家長又無法傾聽或欣賞孩子的特質能力，往往就扼殺了孩子在技職的潛能。
圖說：家扶中心啟動廚神藝能的兒童成長團體。
因此中心社工也不斷思考著該如何讓兒童除了讀書以外，能有簡烹調學習達到生活自理能力的機會，進而促進國小兒童體驗到廚藝的專業知識，設計了兩天的成長團體，以教導兒童簡易的烹飪手法並如何維護安全的環境，讓兒童親自做出三道料理-雞肉丼、奶酪和法國土司、鬆餅，不但可以促進自信心，更在同儕中共同學習與互動，達到群性的關係，讓生活呈現出有獨當一面的能力。
兒童的教育，著重於「做中學」，在團體中，兒童們在製作料理中，不斷傳出歡笑聲與尖呼聲，因為從用刀切肉、入鍋煎炒，扮出麵糊、加熱塑形等，都大大考驗著兒童，卻也發現其中有幾位兒童展現了天分，變成小組長，社工員更帶領兒童們可以簡單的說出心情與想法、學習等，並增強兒童在群體中如何分工合作，體驗離開家庭與父母，與同儕相處並互助完成一件未曾做過的事，每一位成員均相當有成就感，兩天團體結束後還可以帶著奶酪及鬆餅回家，與家人分享，家長也驚呼連連的讚嘆著。
家扶中心49年來協助了成千上萬的弱勢家庭，發現時代變遷家長們愛子心切，習慣幫子女做好，只要子女專心讀好書，以期待教育脫貧，雖然有正向的概念，但如此的教養也容易弱化子女的能力，甚至是剝奪兒童在該成長階段應當學習且具備的能力。因此，藉由團體可打破家長的升學認知，確實達成促進兒童展現生活自我照顧的能力，同時，也把技職學習的觀念帶入兒童的知識中。
本文經轉授權自台灣好新聞
