咖啡含類鴉片胜肽 止痛效果優於嗎啡

2015-01-26 14:30

? 人氣

巴西研究人員在咖啡中發現類鴉片胜肽,具止痛鎮定效用。(取自推特)

巴西研究人員在咖啡中發現類鴉片胜肽,具止痛鎮定效用。(取自推特)

巴西的研究人員發現,咖啡中含有的1種蛋白質,鎮定與止痛的效果比現存的嗎啡還要好,不但藥效更持久,也沒有副作用,研究人員已準備申請相關專利,投入醫學與生技應用中。

【熱銷蔬菜箱補貨!】 嚴選5大類12種品項蔬菜產地直送到家

意外的發現

2004年起,巴西里亞大學(University of Brasilia)分子生物學系(Molecular Biology Department)的威尼奇(Felipe Vinecky),與隸屬於巴西國家農業生技公司(The Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA)的基因生物科技實驗室進行研究合作,針對咖啡基因序列重新進行排列,希望可以研究出最佳咖啡品質的排列,讓咖啡的味道更香醇。

研究人員在分析咖啡的基因序列、找出相對應蛋白質(corresponding proteins)時,發現部分蛋白質與人體蛋白質相似,因此他們對這些蛋白質的部分結構進行合成,並測試所屬性質,決定是否可應用於人體。

無副作用的止痛劑

威尼奇和指導老師布洛赫(Carlos Bloch)日前發現,咖啡中含有1種「蛋白質未知的碎片」,亦即胜肽,所謂胜肽乃小分子且必需由胺基酸結合而成的天然物質,類似生物體的賀爾蒙(hormone),只需微量就有極強的生理功能及活性,同時由於分子極小,因此容易被人體完全吸收,據悉,吸收率為一般蛋白質的5倍。

研究人員將發現的這7種胜肽通稱為「類鴉片胜肽」(Opioid Peptides),距有止痛與鎮定的效果,類似嗎啡,在實驗室中對白老鼠的鎮定效果更持久,可長達4小時,同時,「不具副作用」。

EMBRAPA隸屬於巴西農業部,長期針對巴西的家禽家畜與農作物進行科學研究,以改良咖啡基因著稱。相關研究人員對於這項發現均感到開心,已申請國家專利,盼能廣泛運用於醫學以及生物科技領域上,包括生產健康產品,以及有效降低屠宰場中家畜與家禽的壓力。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章