許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感,使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰,使用健康的蔬食仿造葷料理,茄子的口感軟嫩,和魚肉的咬勁頗為相似,因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻魚飯。
茄子富含極高的營養價值,另有「血管清道夫」,清蒸後最能保留風味及口感。蒸熟後將其畫出交錯的切痕,再以濃厚蒲燒醬汁煨煮,起鍋後的成品竟超乎想像的神似鰻魚飯!想知道她如何讓茄子驚天大變身,就千萬不能錯過這個創意食譜。
許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感,使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰,使用健康的蔬食仿造葷料理,茄子的口感軟嫩,和魚肉的咬勁頗為相似,因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻魚飯。
茄子富含極高的營養價值,另有「血管清道夫」,清蒸後最能保留風味及口感。蒸熟後將其畫出交錯的切痕,再以濃厚蒲燒醬汁煨煮,起鍋後的成品竟超乎想像的神似鰻魚飯!想知道她如何讓茄子驚天大變身,就千萬不能錯過這個創意食譜。
今日精選
本週最多人贊助文章
風評:蘇貞昌扛得住丁怡銘嗎?
前行政院發言人丁怡銘,在「(萊)牛肉麵風波」請辭後四個月起復,專任行政院有給職機要顧問,看似「小事」一樁,却依然引起不少爭議,所謂見微知著...追蹤優質文章,給個讚!
不再顯示