日本人為何這麼愛「惡搞」珍珠?在台日人吐心聲:我們是在發掘食物的美味

2019-07-18 17:31

? 人氣

日本人為何那麼愛「惡搞」珍珠?(圖/取自網路)

日本人為何那麼愛「惡搞」珍珠?(圖/取自網路)

近期台灣的國民美食「珍珠奶茶」在日本大流行!甚至還能看到日本人排隊6小時,僅為一杯珍奶的新聞。不過,日本人除了愛喝珍奶外,他們其實更愛創造新的「珍珠料理」,好比珍奶炊飯、珍奶沾麵、珍珠麻婆豆腐,似乎所有東西都想跟珍珠Mix一下。

★一手掌握熱門話題

不過這些看似新奇的珍珠料理,卻嚇壞了不少台灣人,讓一些網友覺得好好的珍珠被「惡搞」了,甚至有些人會開玩笑說這根本是「暗黑料理」,彷彿珍珠一離開台灣前進日本深造後,原本熟悉的珍珠就變了個「人」似的。究竟為何近期日本會出現這麼多「創意珍珠料理」?日本人真的都是在「惡搞」珍奶嗎?

不是惡搞,而是創作〉日本人對QQ的口感沒有抵抗力

關於「日本人為何會惡搞珍珠奶茶」,居住在台灣多年的日本人鄉家一希認為,雖然最近日本人的確很瘋珍珠奶茶,但應該不能說他們是「惡搞」。據他所知,像是發明珍珠麻婆豆腐、珍珠漢堡,或是珍奶炊飯的人,他們其實是很認真去創作的。

許多日本人覺得珍珠小小黑黑的,看起來很可愛,所以想要把珍珠加到其他食物裡。不過除了可愛外,鄉家表示,還有一點也很重要,那就是「日本人很喜歡QQ的口感」。因此,對於日本人會把珍珠與其他食物Mix的這個行為,他認為其實很單純,就只是因為「日本人覺得這樣子與珍珠搭配的食物是好吃的」。

認真創作「珍珠料理」的日本人們

說到認真,日本人在創造珍奶料理上真的十分具有實驗精神。筆者就曾在日本網友的部落格上面,看到他們很認真地去實驗「珍珠與什麼食物結合才是最好吃的?」以下就挑其中一篇,簡單敘述他們的實驗過程與結果。

首先他們將與市售的珍珠煮熟,開始搭配各種食材。食材共分成四組,分別是飲料組、食物組、點心組、市售甜點組。

1、飲料組

在飲料組的部分,與珍珠搭配的有優酪乳、黑咖啡、市售濃湯、玉米濃湯、哈密瓜汽水、甜酒、味噌湯。沒想到一般人覺得可能比較適合的優酪乳、哈密瓜汽水,表現卻不佳,反倒是甜酒、濃湯與珍珠的相性意外的高。

實驗的人認為優酪乳因為酸味過強,所以才會跟一般常與甜食做搭配的珍珠有那麼點不合。哈密瓜汽水,雖然一開始對它抱持很高的期待,但碳酸飲料與珍珠搭配的結果卻沒有到真的非常好吃。至於日本人常喝的味噌湯,則是因為味噌的味道過於濃厚,所以感覺不太到珍珠的滋味。

市售濃湯、玉米濃湯則是意外適合,日本網友認為濃湯這種黏稠感非常適合與珍珠做搭配,堪稱絕妙好滋味。甜酒則是溫醇好喝,所以跟珍珠也很搭。

2、食物組

在食物組的部分,與珍珠搭配的有麻婆豆腐、納豆、鹽米飯、起司、韓式泡菜、炒蛋、咖哩粉、披薩(起司口味)。麻婆豆腐都有一堆人嘗試過了,成績自然不會太差,不過卻有一種食物,讓實驗的人認為略勝一籌,那就是「珍珠起司披薩」。

喜歡這篇文章嗎?

陳毅龍喝杯咖啡,

告訴他這篇文章寫得真棒!

來自贊助者的話
關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章