《 七十二牛肉麵 》店家資訊
■ 電話：02-2393-4095
■ 地點：台北市中正區濟南路二段71號
■ 營業時間：11:00-21:00 星期一公休
濃而不膩60年獨門湯頭 牛肉薄片對上蔭豉神奇火花－劉山東牛肉麵
這家隱身在台北車站附近巷弄的60年老店，真要懂門路的人才會知道！清燉湯頭喝起來有濃濃的牛大骨味，雖然看起來油潤但喝起來非常順口、不油膩，還會有清爽的回甘滋味，是附近上班族公認不錯的湯頭！
部落客老K愛美食推薦：這裡的牛肉切薄片，但給的份量還真不少！牛肉吃起來相當軟嫩，配上濃而不膩的清燉湯頭非常對味！建議可以加入獨門黑豆蔭豉，雖然本身蔭豉還滿鹹的，但加少許與湯頭入味後卻有截然不同的神奇風味！
《 劉山東牛肉麵 》店家資訊
■ 電話：02-2311-3581
■ 地點：台北市中正區開封街一段14巷2號
牛肉清甜從喉頭爆發！讓人嘴角上揚的好味道－史記正宗牛肉麵
位於行天宮附近的史記牛肉麵，是曾在台北牛肉麵節上排名僅次於林東芳的名店。有著乳白色的清燉湯頭是招牌特色，一上桌便可聞到濃濃的牛骨湯香味，搭配麵條雖然是偏瘦的牛肉，但放進嘴卻是超級軟嫩，幾乎是入口即化的程度，讓不少人驚艷！
部落客跳躍的宅男推薦：這個湯好厲害！入口的味道很純、沒有怪味，還有淡淡的香氣，渾厚的牛肉清甜從喉頭整個噴發出來，是會讓人嘴巴上揚的好湯頭！牛肉軟到一夾起來就要散開了，沒有特別的調味，但吃下去是滿滿的牛肉香！
《 史記正宗牛肉麵 》店家資訊
■ 電話：02-2563-3836
■ 地點：台北市中山區民生東路二段60號
本文經授權轉載自OpenRice開飯喇（原標題：挑戰林東芳、下帖段純真！台北前四強「清燉牛肉麵名店」 堪比日式拉麵無敵湯頭）
