# 藻油  

根據醫學研究DHA除了可以促進大腦發育之外，被認為還助於降低血壓、血脂，改善血管內皮功能，減少心血管疾病的風險，因此許多民眾會將這個成分視為身體重要的營養素之一，不過一般DHA大多來自深海魚類，對於素食者而言比較不合適，台中市一家生技業者也研究推出從海藻萃取出來的高濃度DHA，做成膠囊，甚至連膠囊的成分都是素食者可食用，突破原本素食民眾無法食用的問題。根據2......

DHA對身體而言是相當重要的關鍵營養素之一，對於孕婦來說更是幫寶寶奠定成長力的重要營養素。

DHA對人體益處多，如增強記憶力、免疫力、心血管、視力，睡眠等。一般是從魚油攝取，但魚油有重金屬汙染疑慮，且因殺生，致使素食者無法食用。根據大林慈濟醫院調查顯示，台灣素食向來炸物太多，常吃素的女性反而有好膽固醇太低、壞膽固醇過高，所以應攝取不飽和脂肪酸，素食者都選擇植物性Omega-3，如藻油、亞麻仁油等，成功大學生物科技所退休特聘教授楊惠郎表示，其中藻油DHA是從特殊稀少的海洋微藻藻株（microalgae）生產、萃取，因此有無重金屬汙染疑慮。

Omega是一系列多元不飽和脂肪酸，由於人體無法自行合成，只能從食物中攝取，但卻是維持身體機能的必需脂肪酸，其中尤其以Omega-3對人體有明顯的助益，醫師建議，平常保養可以每日攝取1000mg的Omega-3最為適合。