# 微藻  

根據醫學研究DHA除了可以促進大腦發育之外，被認為還助於降低血壓、血脂，改善血管內皮功能，減少心血管疾病的風險，因此許多民眾會將這個成分視為身體重要的營養素之一，不過一般DHA大多來自深海魚類，對於素食者而言比較不合適，台中市一家生技業者也研究推出從海藻萃取出來的高濃度DHA，做成膠囊，甚至連膠囊的成分都是素食者可食用，突破原本素食民眾無法食用的問題。根據2......

美國食品暨藥物管理局（U.S.FoodandDrugAdministration）近日宣布，已核准三種來自天然來源的食用色素，供食品製造商安全使用。此時正逢美國聯邦與各州開始積極行動，也逐步淘汰大家現在熟悉的人工食用色素，改用真正從天然原料提取的「染色劑」，藉此保障更多民眾的健康。

輻射超標問題讓民眾對海洋飲食也有所提防，也擔心核食對人體的危害。日本東電報告提到，福島核廢水的鍶90含量，隨洋流四處流竄，恐在生物食物鏈形成可怕的濃縮效果，易累積在魚類和海鮮體內，最終被人類吃下肚。有「微藻之父」之稱的中華藻類學會理事闕鴻達就呼籲：「車諾比核災污染事件後，科學家活用『植物版活性碳—微藻』的特性，對受到輻射的兒童進行吸附清除的治療，臨床證實微藻可有效代謝、降低放射性，是具有修復輻射損害潛力的。若擔心吃海產有輻射疑慮，補充微藻來保健是最簡單的方法。」