# 美而美  

早餐店是台灣特色的飲食文化代表，只要銅版價就能飽餐一頓，深受不少民眾喜愛。不過，就有網友好奇「為什麼早餐店的飲料都不好喝？」引起網上熱烈討論，還釣出內行人透露，通常紅茶、奶茶等飲品都是前幾天做好，再冰起來備用，因此多少影響了風味；也有人則列出飲料好喝的早餐店名單，直呼比手搖店好喝！

一日之際在於晨，顯見早餐的重要性，但現今許多人沒有開伙習慣，因此會選擇到早餐店用餐。近日，一名網友發文表示，自己到住家附近的早餐店消費，並在點餐後跟店家要杯水，卻被以不提供水為由拒絕，讓他傻眼發問「你們的早餐店也是這樣嗎？」貼文曝光後，引發不少網友熱議。

1988年在台北市八德路上開設第一間美而美早餐店，受到麥當勞與其他台式速食店的影響，除了吐司製品之外，美而美也開始販售漢堡。以往在被視為高級、洋化象徵的速食店才能吃到的漢堡，開始也可以在早餐店吃到了。也因為漢堡給顧客的印象比吐司更高級，造就了後來漢堡的銷售價格比吐司略為昂貴的原因之一。

說到西式連鎖早餐店，你第一個想到的是什麼？經典的「紅底黃斜線」招牌、大大的三個書法字體「美而美」立刻浮現腦海。即使是現在走在路上，也還是發現有很多早餐店的名字跟「美而美」相似，美而美甚至成為了西式早餐店的代名詞，這到底是為什麼？台灣連鎖加盟促進協會副理事長、同時也是拉亞漢堡所隸屬的森邦集團董事長徐和森，娓娓道來一段約35年前的故事。

蛋餅是許多台灣人早餐的選擇之一，但隨著早午餐習慣的人漸多，蛋餅也從平實的餐點逐漸延伸，有老闆加入滿滿超拔絲的起士、香辣帶勁的泰式料理，甚至連傳統米食肉粽也被包了進去，加上精緻的鐵鍋擺盤，豐富變化的蛋餅讓人百吃不膩！OpenRice此次幫大家揪出了全台各地的特色蛋餅，來看看你我熟悉的蛋餅能有怎樣的美味變身吧！

餿水油全台流竄，衛生福利部食品藥物管理署5日上午召開記者會，公布使用香豬油的下游235家業者名單，共計有5萬1981桶全統香豬油流出，包括味全、奇美、台糖、玉珍齋、廣真香、味王、五花馬、李鵠、好帝一（牛頭牌）、85℃等知名大廠均中標。