# 清湯  

許多人逛百貨時都會到美食街用餐，不過，美食街的食物相較外面店家不僅容易踩雷，且價錢也較高。就有網友發文表示，丸龜製麵跟一般台灣外面的麵店相比，價格還是稍高，吃一餐幾乎都要花上150～200元，好奇詢問「丸龜製麵怎麼生存下來的？」貼文曝光後，就有內行網友點出2大超強優勢，贏過大部分美食街食物。丸龜製麵吃一餐就200元起跳，為何能在美食街屹立不搖？一名網友在PT......

全台大罷免投票在即，前總統蔡英文23日深夜於臉書發文表態，表示作為公民會參與投票，然而，文中未提及「同意」或「大罷免大成功」等字眼，引發外界討論。對此，前立委郭正亮在網路節目《大新聞大爆卦》表示，蔡英文的發文是為了避免成為戰犯，且蔡英文很大機率不會參與站台，蔡英文可能受到民進黨內部壓力，因為民進黨各派系皆有出面表態，英系可能會遭質疑不表態。郭正亮認為，蔡英文......

長久以來，日本常被視為「亞洲最瘦的國家」，但最新研究卻跌破眾人眼鏡！數據顯示，越南的肥胖率竟然比日本還要低。究竟是什麼原因，讓越南人普遍擁有苗條的身材？營養師宋明樺在健康節目《醫點不誇張》中深入分析，指出這與越南獨特的飲食和生活習慣息息相關，其中包含蔬菜為主食、清湯飲食，以及高活動量的生活型態。秘訣一：蔬菜是主力！餐前清湯助飽足宋明樺解釋，越南人偏瘦的首要原......

魚湯除了滋補身體、修復傷口，也是不少人的養顏美容首選，鮭魚向來以豐富的Omega-3脂肪酸和蛋白質等出名，有滋潤皮膚、潤澤頭髮及維持骨骼健康等益處，鮭魚頭豆腐湯用料簡單，除了魚頭外，還加了豆腐和南瓜，營養師Vivian指出，鮭魚頭在一般超市就買到，且大多都已去除魚鰓，只需洗淨及印乾水分便可。不過，由於魚頭太大，一般都會開邊，但魚頭又滑又硬，建議可用剪刀剪開，或是買已開邊的魚頭。

湯底可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。但若是一開始就有鍋好湯頭，再搭配上新鮮食材，絕對就能讓你這鍋火鍋贏在起跑點！國宴名廚、前亞都麗緻天香樓行政主廚曾秀保（保師傅）說明，若只看食材、不看烹飪技巧，會覺得火鍋不值錢，但其實一個好的大廚可以用一個基本湯底搭配調味料變化出不同口味！