# 暹羅  

釋迦冰沙、羅望子糖、榴槤餅，越南路邊常看到小販在賣吃的，無論是夾餡的法國麵包或現剖的椰子水。我很少吃路邊的東西，主要是衛生考量。

泰國曼谷市中心的著名購物中心暹羅百麗宮（SiamParagon）3日發生無差別槍擊案，造成2死5傷。台灣女星盛平近日發文透露自己事發當下人在現場，除了記錄了當時逃命的過程，也分享了5個救命關鍵。

泰國曼谷知名商場暹羅百麗宮（SiamParagon）昨（3）日爆發槍擊案，最初警方對外表示共有3人身亡，後續下修為2死，另有5人受傷送醫。因當地是觀光勝地，警方指出，2名死者皆是外國遊客，而槍手遭制伏時，警方發現他年僅14歲，且精神狀況相當混亂。

 

泰國7日展開大規模新冠疫苗接種計劃，目標是在年底前達成70％人口接種。但專家與異議人士質疑疫苗供應來源，由隸屬於王室、此前沒有生產疫苗經驗的暹羅生物科學集團生產阿斯特捷利康疫苗，供應全國六成需求，政府決策過程的透明程度令人擔憂。

疫情期間不能出國，還是想大啖泰式料理嗎？小編這次統整了大台北不同類型的餐廳，不管是多人聚餐或一人獨享都超適合，讓你彷彿一秒置身泰國，盡情享受南洋風情吧！1. 暹羅廚房在三重的大同北路可謂美食一條街，這條街上暹羅廚房的生意十分熱鬧，平易近人的價格，加上用的食材可為真材實料，因此早有一票死忠粉絲，店內的裝潢樸實但維持得非常整潔，用餐的空間相當舒服！大家熱愛的月亮......

今年是泰國啟用其英文國名Thailand的八十週年，《從暹羅到泰國》之出版，可說適逢其時。一九三九年曼谷政府將英文國名自Siam（暹羅）改為Thailand（泰國），大泰民族主義隨之張揚，與一九八九年緬甸軍政府將英殖民時期之國名Burma改為Myanmar，實有異曲同工之妙。

在《從暹羅到泰國》這本中文譯著出版前，對泰國文化與歷史有興趣的朋友大多會參考歷史學家通猜‧威尼差恭的《圖繪暹羅：一部國家地緣機體的歷史》。該書自一九九四年發行至今，不知已啟發多少正走在泰國研究長路的夥伴。二○一五年，通猜的學生，也就是這本書的作者夏恩‧史崔特，透過不下於他老師的精湛歷史學技藝，細密地在老報紙、廣播、檔案中挖掘史料，將他老師在《圖繪暹羅》的研究核心─「泰國」作為一個現代國家的概念是如何鍊成的─發展得更加具體、有說服力，繼而成了另一本在泰國研究中擲地有聲的必讀讀物。甫接到聯經的譯稿時，心中是又驚又喜。泰國文史研究的經典西文論文雖然不少，但引介到中文世界者著實不多。經由這次出版《從暹羅到泰國》，中文世界裡終於又有新的泰國研究聲音加入了！同時我也相當羨慕未來踏上泰國研究的朋友們，因為有這本書，研究的路可以站在巨人的肩膀上，走得更遠。

泰國歷史在我們普遍認識的東南亞中，或許有其獨特地位。當代東南亞國家裡，唯一歷史上未被歐美國家殖民者，大概就只有泰國這個今日許多旅人造訪的觀光國度。外人如我們或許常聽說，歷史中位於英法勢力間，一方面作為兩方勢力的緩衝區，一方面王室巧妙利用此一中間地位，因而免於歐美列強殖民，得以作為一獨立國度，延續至今。這種說法，實也見於當代泰國自身的歷史論述，英明睿智的王室，在西方列強進逼壓力下，勵行現代化，帶領泰國避免殖民危機，使泰國延續其王國歷史。這種泰國國內外皆熟悉的當代說法，無論是否屬實，作為一種普遍論述，一方面支持了王室作為泰國三大支柱（國家、宗教、王室）的說法，另一方面也支持了泰國近現代自沙立（SaritThanarat）政府以來，泰國國家精英對於王室形象的建立與崇拜。

如果想了解現代世界的起源，十九世紀的全球發展史會是個重要關鍵。在當時，早已開始好幾個世紀的全球化因科技大幅躍進，而有了更為顯著的成果，貨物、訊息與人口流動不再像過去那樣充滿風險且代價高昂。特別是以歐洲國家的角度來看，十九世紀也是個處處充滿拓展機會的年代，他們的軍隊、商人、探險家不斷往世界各地邁進，尋找更往龐大的軍事、政治或商業利益。許多現代所熟悉的事物，便在此背景下一一成形；例如現代印度之所以會生產聞名世界的大吉嶺、阿薩姆紅茶，便與英國殖民印度、大力推廣茶產業的歷史有極密切關係。