# 春茶  

全國首場春季茶賽–南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社105年春季茶賽『新品種組』成績，於8日下午成績出爐，茶農劉勇成﹙茂記茗茶﹚以精湛的製茶功夫在2154件競賽茶樣中，壓倒群倫，榮登「特等茶王」寶座。總經理陳帝佑表示，105年春茶展將於6月11日在鹿谷假日廣場舉行頒獎暨展售會，歡迎全國喜歡喝茶的民眾來鹿谷『呷好茶』！

總經理陳帝佑表示，105年度新品種春茶比賽已經公布成績，經過4天初審及3天複審2階段多重篩選，最後評定「特等獎（第1名）」等之名次，雖然今年初春天時遇到霸王寒害，而影響部份農友採收延後，來不及繳茶，致參賽件數較去年的2540減少為2154件，但淘汰率的提高，相對的也提高了好茶的品質；而且凍頂茶葉生產合作社的比賽茶更經過嚴格的檢驗，在茶葉藥檢方面是百分之百安全沒問題的，消費者絕對可以放心，合作社未來也將採「多元策略聯盟」經營，現正積極研發飲料茶等附加產品，以合作社的品牌發行，可望於6月11日比賽茶展會中正式發表新產品。

榮獲特等獎的茶農劉勇成表示，今年採茶、製茶過程中，受到天候的考驗，不僅增加培茶的難度，同時影響茶葉外觀，只能靠著父親﹙劉振興﹚的經驗傳授與自己認真的學習，拿捏好火候，慢慢將藏在葉柄的苦水經由中肋及葉脈逼出葉緣之外，烘焙茶說穿了其實就是“胺基酸”脫水縮合，藉此形成更大聚合物加上還原糖等產生的梅納反應，進而提升茶湯的甘甜，一次又一次的翻焙、試茶湯，才能做出好品質的茶葉；今日獲得凍頂茶葉生產合作社春季茶賽『新品種組』的「特等獎」，還是得保持平常心看待，因為所有的春茶賽尚在如火如荼的展開，畢竟能得到世界級鹿谷鄉農會的「特等獎」，才是大家夢寐以求的獎項。

今年春茶「新品種組」參加樣數共有2154樣參加，分初、複二階段評審，初審由初評班班長黃耀昌及23位班員品評，複審則是聘請農委會茶業改良場長陳國任、農委會茶業改良場台東分場長吳聲舜評審，8日成績出爐：特等茶王獎–劉勇成，特等壹–林麗玫；特等貳–劉振興；特等叁–柯明德；特等肆–謝明鴻；特等伍–石秀英；特等陸–黃介秀。頭等獎–林偉信、蘇世慶、林智鴻、許淑琴、柯茂生等58人獲得；貳等獎–劉瑞都、黃崇敬、陳澤山、林錫宏、林鈺軒等75人獲得；參等獎–林昭雍、錢贗丞、林浚騰、張耿彥、柯心詒等110人，淘汰比率31%。