日月潭紅茶打響紅茶故鄉在魚池的知名度，魚池國中以「紅鑽」茶特色校定課程，長期扎根食農教育，引導學生認識推廣在地茶產業，開拓學習視野及潛力有成，最近組隊參加教育部國教署「111年飲食教育創意競賽～健康飲食小主播」，一舉榮獲國中組國全第三名，充分展現在地紅茶產業與教育連結發展的績優成果。『「紅玉冷泡茶」好喝！製作卻毋需工具和技術，重點就是要選用魚池鄉生產的台18號紅玉紅茶，怎麼做？我馬上示範給大家看，打開密封的紅茶包，放入新開的礦泉水鎖上瓶蓋，擺進冰箱，隔天就有最佳品質的紅玉冷泡茶可以盡情享用囉！』這是代表參賽的魚池國中8年級陳星語，在比賽主播台上生動活潑的現場示範。魚池國中校長劉民專指出，魚池國中的「紅鑽茶課程」，一年級每周三節課，學生從從種一棵紅茶開始認識家鄉魚池的茶產業；二年級則有「茶香英語、茶與風情、茶數發想、茶裡乾坤」等結合英數自然社會的跨領域學習，希望學生不只學茶，而能擴展茶知識，讓學生未來以茶發想，所學與運用得到更大發揮。既重視食安進而推廣有機栽培，再學習各種健康茶飲食動手作，並積極推廣簡單又健康方便的冷泡茶。參賽學生陳宜禎也說，如何將學校的紅鑽茶課程的精髓，透過周延的影音簡報，在主播台上呈現，又要達到吸睛和感動人心的效果，真得是高難度的挑戰，她和陳星雨一開始都苦於背稿的艱難，但隨著自己對家鄉魚池紅茶的熟稔親切感，逐漸融入播報的主題和內容，最後竟然漸入佳境，甚至陳星雨還能即興示範了一段簡單好學的現作冷泡茶，可能正是這樣得到評審的青睞最後如願拿到全國第三名的殊榮，真的很開心。帶隊參賽的老師全秀鳳說，魚池國中力推的「紅鑽茶課程」，結合食農教育，以紅茶產業為主軸，全力激發學生的潛能，希望學生的成長就像紅玉紅茶的茶湯一般，如鑽石一樣閃亮，而這次的健康飲食小主播比賽，魚池國中成績斐然，正是所有孩子用心努力的共同成果。
