# 高麗菜水餃  

台灣人愛吃水餃，方便快速的烹調方式與多樣化的口味選擇，成為家庭餐桌與外食族的首選，不過，你知道有菜有肉的水餃，看似營養其實是熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏在臉書分享各類水餃、鍋貼熱量排行榜，冠軍竟然不是高麗菜、玉米！

水餃吃起來表皮Q彈、內餡多汁，是受到許多人喜愛的料理，有些人喜歡用川燙的，有些人則喜歡用電鍋蒸，不過水餃該怎麼蒸才會鮮甜飽滿，而不黏鍋或變得乾硬呢？就有料理達人分享自家秘訣，只要在蒸水餃時加入1物，免開火就能輕鬆端出美味佳餚。

水餃是疫情期間家庭必囤的糧食，方便又快速，對此，營養師高敏敏在臉書分享「17家明星水餃的熱量排行榜」，有的水餃一顆熱量就將近80大卡，吃10顆直接超過普通便當熱量，還可能有營養不均的問題，對此，她也分享5個小撇步，讓你享受美味之餘也不用擔心會變胖。

請想像一個情境，夜深人靜的時候，熬夜追劇的你無法忍受住飢餓，而外送平台的餐點也都不怎麼吸引人，這時候如果冰箱有一包冷凍水餃，宛如百寶袋的道具一樣，令人愉悅又安心，只需10分鐘，熱騰騰的宵夜良伴就能填飽飢腸轆轆的身體，既好吃又省錢！

高麗菜價從去年底開始崩盤，有農民喊出一顆10元的賠本價，也有農民乾脆不採收，網路團體「好人幫」號召近40位各行各業包水餃志工相助，發動「高麗菜水餃運動會」，19日一天將包出萬顆高麗菜水餃幫助農民。