# 馬鈴薯怎麼煮  

編按：馬鈴薯、白蘿蔔都是家常菜中常見的食材，不過烹煮方式總是大同小異，達人就分享食譜，教你如何用平底鍋一鍋到底，煮出令人驚喜的創意料理，簡單美味又營養，不妨在家試著做做看。

馬鈴薯可塑性高，薯餅、薯塔、薯蓉、燜馬鈴薯等等，都是一些深受歡迎的菜式。在烹調馬鈴薯菜式時，難免會先把馬鈴薯煮一煮，以減低其後的烹煮時間。但很多時因馬鈴薯經過兩次烹煮，而口感及質感變得過分軟嫩，部分馬鈴薯更會一夾便碎，實在麻煩。不過，有一個小技巧卻可以把煮過的馬鈴薯變得不再軟爛，用作燜煮確實一流。

馬鈴薯為重要的糧食作物之一，其豐富的營養價值與綿密的口感讓許多人愛不釋手，加上馬鈴薯的料理方式多元，適用各種烹調方法，因此我們針對「馬鈴薯料理」相關話題進行觀測，一起來看看最受歡迎的馬鈴薯料理方式有哪些！