# 飲食金字塔  

地中海飲食可以說是各種飲食法中的常青樹，近年來雖然生酮飲食和低碳飲食逐漸走紅，地中海飲食的討論度似乎有降低，但若你有買過橄欖油，或是去書店偶爾會翻一下料理或健康類的書籍，可能對地中海飲食這詞至少有個印象，大概會知道它是一種有益身體健康的飲食法。

世界衛生組織（WHO）先前宣布加工肉品、紅肉可能含有致癌風險後，令不少老饕為之心碎。但廚神當道澳洲版（MasterChefAustralia）第2季冠軍廖亞當（AdamLiaw）指出，老饕們先別急著氣餒，近幾年來有不少令人為之振奮或深具突破性的飲食研究，科學家們甚至還找到了第6種味覺！