# 食品創新  

AI、自動化與科技應用正加速進入食品製造、農漁生產與供應鏈現場，企業評估創新的標準，也逐步轉向技術能否真正落地並創造商業價值。好食好事加速器將於 10 月 20 日在台北 101 舉辦第九屆 Demo Day，以「FOOD / EVOLVED｜科技之勢 未來之食」為題，集結 16 組來自台灣、新加坡與香港的新創團隊，呈現 AI 供應鏈與數位商務、智慧農漁科技......

隨著人口成長、城鎮化，以及消費者飲食習慣的改變，預計到2050年，全球食物的需求成長將高達6成。人類若仍以傳統方式進行糧食生產，將快速消耗地球的資源。為避免情況持續惡化，食品創新的需求因此應運而生，使全球糧食和農業系統發生前所未有的轉變。

你應該要知道的食事