# 颱風麵  

鳳凰颱風來襲，行政院人事行政總處宣布今（12）日全台多縣市停班停課，不少民眾趁風雨不大時，預先前往超市採購備糧應戰。以往颱風天的必吃料理是泡麵，不過不過近來掀起懷舊風潮，許多民眾用茄汁鯖魚罐頭搭配麵條製成「颱風麵」，煮法簡單口味鹹香，被許多人大讚是南部小孩的共同記憶，更有人直呼是阿嬤家的味道。本文除了和大家分享颱風麵在大家記憶裡的滋味，也會給大家颱風麵怎麼煮......

編按：颱風天不少人都會提前儲存物資，在颱風來臨前夕，許多賣場的泡麵、青菜、麵包等食物都會被搶購一空。為什麼台灣人在颱風天都習慣要吃泡麵呢？身兼導演、作家，以及影像公司老闆的李又宗就撰文分享，颱風天吃泡麵的由來，其實是一種「文化記憶」，也是許多七年級生的共同回憶。

許多人在颱風來之前，都會到超市囤一些乾糧物資，不過，你知道除了泡麵、水餃以外，有網友在《Threads》上分享，其實還有1道「難度0.5顆星」必吃料理，隨便煮都上手，有菜、有肉也有蛋，既美味又營養，貼文曝光後，引發超過3萬名網友按讚留言，並表示「每到颱風天必吃」。

中颱「杜蘇芮」已在今（26日）下午3時觸碰到恆春半島，為台灣帶來豪大雨勢。許多民眾為了做好防颱準備，會囤一些泡麵及罐頭，有網友就分享自己的颱風物資購買清單，赫然發現其中一項是製作颱風天的經典料理「颱風麵」的原料，將麵條拌上茄汁鯖魚罐頭，好吃程度連日本人都愛不釋手。