# 雙氧水豆乾  

清明節將至，民眾如何安心食用豆類製品。台中市食安處今天表示，可利用過氧化氫簡易試劑，將試劑滴在食材的新切面，顏色變色呈黃褐色即表示食材殘留雙氧水，不建議食用。

黑心食品又一樁！衛福部食藥署19日表示，位於屏東市大溪路的豆干工廠「立成商行」，涉嫌在黃豆干的製作過程中，違規添加「非食品級添加物的過氧化氫」（俗稱雙氧水），以漂白、改變豆干外觀顏色。食藥署南區管理中心15日依據民眾通報，會同屏東地檢署、屏縣府警察局刑警大隊民生犯罪小組、及縣府衛生局稽查，當場查獲6個工業級雙氧水桶與黃豆干約1350公斤。經衛生局追查下游產品流向，已確認皆已銷往傳統市場，已無庫存，過去5年恐有近10萬公斤問題豆干已入肚。