# 豚汁  

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味噌湯若一直煮，煮久水分持續蒸發，而鹽分濃度卻愈來愈高，因此喝起來感覺愈來愈鹹。（示意圖／取自photoAC）

味噌湯怎麼煮最好喝？達人加1食材入鍋，湯頭香濃不死鹹、甘甜鮮美不輸日式餐廳

該怎麼煮出一碗好喝的味噌湯呢？（圖/kimishowota@flickr）

食譜》為何自己煮的味噌湯不如餐廳美味？4個小技巧煮出完美比例，讓人都想一碗接一碗！

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