# 護腦  

不少人吃蛋時，習慣只吃蛋白、不碰蛋黃，擔心膽固醇過高影響健康。不過，近年越來越多研究開始替雞蛋「平反」。一項長達15年的大型追蹤研究發現，每周吃蛋5天以上的人，相較幾乎不吃蛋者，罹患阿茲海默症的風險可降低27%，而關鍵營養其實就藏在蛋黃裡。一天可以吃幾顆蛋？新研究曝「最佳頻率」，吃蛋降低 27% 失智風險食安專家韋恩日前在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享，美國......

護腦、護眼、護心臟，預防心血管疾病，降低發炎，魚油已成為最夯的保健食品，不過，價格卻是相差甚遠，貴者1顆20、30元，但美式大賣場特價也有1顆2、3元產品，該如何挑選呢？營養師建議，濃度夠不夠，應是其次問題，重點在於是否有重金屬檢驗報告，再者，必須餐後服用，才能提高吸收效能。