# 補鋅  

許多人愛吃海鮮，但你知道海鮮對人體好處多多嗎？營養師張益堯列出5大擁有豐富蛋白質的海鮮，其中白蝦不只能改善眼睛疲勞及乾眼症、還有預防阿茲海默症與帕金森氏症等功效，而鮭魚不只能降膽固醇，還能增強學習力和記憶力、讓思緒靈活，都是非常優質的食物。

鋅(Zinc)是體內重要的礦物質微量元素，參與體內許多生理作用與酵素反應，對人體的代謝與機能，有著重要性的功效與作用。

許多人都認為，鋅（Zinc）是一種很好的營養元素、多多益善，國外卻有研究顯示，飲食中攝取過多鋅，很可能增加「困難梭狀桿菌」（Clostridium difficile）感染風險。研究成果近日已發表於〈自然醫學〉（NatureMedicine）期刊。