# 華盛頓公約  

說到日本夏天的滋味絕對不能忘了鰻魚，爽口的魚肉讓食慾不振的脾胃食指大動，尤其到了土用之丑日，日本家家戶戶都可以看到吃鰻魚的景象。然而，日本鰻魚數量大減及供不應求的狀況，讓蒲燒鰻的滋味開始變調。