# 致癌警語  

美國洛杉磯法官近日裁定，各大咖啡業者必須在加州販賣的咖啡產品貼上致癌警語。但每天喝一杯咖啡值得我們害怕嗎？其實部分科學家和現有研究證據都指出，咖啡可降低罹癌風險。

美國加州高等法院29日裁定，由於咖啡烘焙過程中會產生致癌物「丙烯醯胺」，未來當地販賣的咖啡須標示致癌警語，引發許多咖啡族恐慌。喝咖啡的致癌風險到底有多高？據《美聯社》報導，依照現有研究結果與科學家的說法，消費者不需要太過緊張。甚至還有營養學者指出，有相當證據顯示喝咖啡有助於降低罹癌風險！

美國加州高等法院日前裁示，星巴克等咖啡業者必須在產品上加註「致癌警語」。對此，台灣星巴克回應，這項規定僅限美國加州，因此台灣不會跟從。

如果你是癮君子，想必已對菸盒上各種「可能罹癌、導致心血管疾病」的警語習以為常。但如果你只是喜歡不時來杯香醇咖啡的愛好者，也能接受杯子上印著「喝咖啡會致癌」的標語嗎？美國洛杉磯一名法官29日作出裁定—由於咖啡在烘焙過程中會產生致癌物，按照加州州法，咖啡公司應當在產品上添加致癌標籤。