# 胡同  

餐飲集團橘焱胡同（2761）近一年積極推動品牌升級、多品牌經營、海外布局與組織再造，經過一年多調整後，改革成效逐步反映在營運表現。橘焱胡同目前旗下共11個品牌、61家門市，今年上半年合併營收達7.25億元，年增12.12%，其中連鎖品牌事業群營收占比已突破5成，成為集團主要成長動能；海外布局也持續推進，旗下「開丼」美國第二店預計今年第4季開幕，並首度挑戰街邊......

橘焱胡同於去年11月正式引進韓式炸雞始祖「BHC炸雞」，自開幕以來，把握球賽及演唱會帶來的巨大商機，在營收及來客數上屢創佳績，為集團貢獻亮眼獲利。隨著2025年雙春金蛇年將至，為搶攻春節市場，BHC炸雞強勢推出全新「星年大吉福雞拼盤」，提供親朋好友新春聚會時的美味炸雞新選擇。與此同時，集團旗下獨創一人雙吃的燒肉定食品牌「開丼燒肉vs丼飯」，也推出全新菜品「日式塩烤雞/味噌豚串燒盛合」，瞄準春節期間的消費熱潮，攜手帶來更多美味選擇。

「胡同」，原本是遊牧民對中亞綠洲地帶定居農耕民的稱呼；不過，在蒙古人之中，也有一群人被稱作「胡同」，他們居住在蒙古國西部烏布蘇省，一般認為是追隨準噶爾汗國大汗噶爾丹．博碩克圖的突厥人後裔。從18世紀上半葉起，他們就被人發現定居在現今的烏布蘇省；由於信奉伊斯蘭教，他們在蒙古國內被稱為「胡同．雅斯坦」（HotonYastan），意指具有特定文化的族群團體。

八月底，33位來自中國各省市的劇場管理經理人們，隨著「上海文化廣場劇院管理職業經理人培養」活動浩湯來台，在不到一週的時間內，旋風走訪了台灣各地重要的表演據點。趁此良機，給這群特別的訪客們出了一道狀況題，假如倒過來，台灣的同好到了他們的地盤去，在劇場工作中各領專業的他們，會推薦什麼值得一訪的表演相關「心頭好」？

一名現居北京胡同的台灣女孩，因為負擔不起高昂的房租，又想找個寬閣的空間住，她的好友一句玩笑話，說願意出借自家樓頂天台給她「搭個蒙古包住」，她靈機一動，真的找上一家蒙古包供應商，就在北京胡同裡搭起蒙古包住了一年。