# 老媽拌麵  

中聯油脂致癌物「苯駢芘」超標沙拉油風暴持續擴大！不只味王泡麵受牽連，這波食安危機也延燒至知名乾拌麵品牌。PaMi 曾拌麵、老媽拌麵以及賈以食日相繼發布聲明證實，旗下部分熱銷產品因上游供應商使用到中聯油脂異常批次油品，已全面啟動預防性下架、庫存封存與回收作業。3大品牌亦公布具體退款與退換貨機制，保障消費者權益。致癌油最新／曾拌麵2款商品下架回收！香蔥椒麻、胡蔴......

有「泡麵之神」之稱的美國美食評論家里納許（Hans Lienesch），近日透過個人網站《The Ramen Rater》公布「2025年台灣十大速食麵」榜單。這份榜單由他親自試吃、評比後整理而成，被視為國際泡麵的重要指標，其中阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔口味」奪下年度冠軍，老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」及大拙匠人的「極上花雕雞腿麵」則位居第2、第3名。2025......

泡麵只需加入熱水或簡單加熱即可食用，且口味多元、保存期長、價格親民，不管旅遊、宵夜或應急都能穰人飽餐一頓，不過，泡麵根據各國飲食特色又有各式風味，哪一個國家的泡麵才稱得上世界最美味？對此，「泡麵之神」Hans Lienesch分享，2025全球前十大美味泡麵排行。2025年全球前十大美味泡麵排行第1名：新加坡，百勝廚「叻沙全麥拉麵」第2名：日本，一風堂「Ka......

台灣人愛吃泡麵／乾拌麵，到底哪個牌子或口味會是廣大老饕的心中所愛？日前堪稱「泡麵之神」的美食部落客HansLienesch就整理出了2024年台灣必吃的十款美味泡麵，其中冠軍由阿舍食堂的「流星拌麵紅油擔擔」奪下寶座，其次則是老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」名列第二，快來一起看看有哪些泡麵入選吧！

許多民眾不想花錢吃油膩膩的外食，都會選擇在家自煮解決，乾拌麵就是烹調時間少又有滿滿飽足感的必囤食物之一。一名網友於臉書發文表示，每次看到貴桑桑的乾拌麵，怕踩雷都不敢買，好奇詢問，「乾拌麵有推薦的嗎？想問看看有什麼低調的隱藏好物可以分享？」

近年來不少名人紛紛投入乾拌麵市場，推出各式不同的「特色乾拌麵」吸引民眾購買。對此，就吸引一名網友好奇，市售的多種乾拌麵選擇裡，到底哪一款才是最好吃的？貼文曝光後，網友留言大推3款「完全吃不膩」。

不少藝人、網路名人在經營演藝事業之餘，也積極發展副業，尤其乾拌麵市場更是百家爭鳴。如曾國城的曾拌麵、賈靜雯的賈以時日、蕭敬騰的老蕭拌面等，也有不少youtuber試吃評比的影片。近日，有位網友在PTT女孩版中發文詢問「誰出的乾拌麵最好吃？」，引發網友討論。

在繁忙的生活裡，快煮麵絕對是外食族、小家庭不可或缺的好夥伴，日前，評論超過3500款快煮麵的知名「美國泡麵達人」里納許（HansLienesch），公布最新的「2022台灣十大快煮麵排行」，這次也特別統整了被里納許精選入榜的乾拌麵產品，他針對其湯頭、麵條口感、醬汁配料等標準，做出詳細的評鑑，並選出前10名，趕快來看這次入選的名單有沒有你喜歡的吧！

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》分析網友討論「乾拌麵」相關話題的網路聲量，帶您了解熱門的乾拌麵品牌，以及受歡迎的乾拌麵口味有哪些。