# 老天祿  

滷味是台灣人很愛的小吃之一，不管冷滷味、熱滷味大家都非常喜愛，除了是正餐不可或缺的配角外，也是宵夜的首選！這次整理了網路上大家熱烈推薦的8間台北滷味名店，從經典老店到創意名店通通都有，還沒吃過的朋友一定要找一天去朝聖啊！

蔡英文總統昨天下午突襲西門町，與幕僚一同當「一日觀光客」，並享用了台灣小吃滷肉飯，還去了經典滷味店老天祿、買了果嫁凍涼的網美飲料。總統回憶上次來西門町已經是大學時期了，白熊冰淇淋吃冰磚、到南美咖啡與朋友聊天是最美好的回憶，這次更感受到西門町不同以往的風貌。以下介紹小英總統拜訪的西門美食店家，看看你去過幾家？

滷味的五香其實不是單談中藥材的五香「白胡椒、肉桂、八角、丁香、小茴香」而已。王瑞瑤認為好的滷味更需要這五香：一是「原材料的香」，二是「香辛料的香」，三是「乾材料的香」，四是「醬油香」，五則是「酒香」。