# 翻糖  

進駐屏東縣職人町的翻糖職人翟宇凡，於馬來西亞檳城國際廚藝挑戰賽勇奪翻糖及現場蛋糕裝飾雙人賽雙料冠軍，這是他繼今年3月參加聖地牙哥蛋糕大賽以｢呂布｣翻糖作品勇奪職業組展示類大獎後，再度獲得世界賽冠軍。

（編按）近年來，「翻糖蛋糕」一詞，因為天后蔡依林時常在社群分享自己的作品而掀起熱潮。看來精緻漂亮、又富有創意、可塑性的翻糖蛋糕，源自於英國的藝術蛋糕，而現在也是美國人極愛的蛋糕裝飾手法，主要原料有蛋糕、牛奶、咖啡等等，延展性極佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各樣的造型，常被運用於婚禮、紀念日、生日、慶典贈禮上，吸睛程度百分百。