# 紫薯  

港星鄭秀文日前在Instagram分享瘦身餐單，並自曝20年來完全不吃白飯，主食只吃紅米、糙米、紫薯三寶。此外，每周維持固定重量訓練、有氧運動等，以增加基礎代謝率，居然就能維持曼妙身材。減重醫師表示，澱粉是燃燒脂肪的助燃器，適當吃白飯，熱量與血糖不會飆高。

若你追求長命百歲，或可參考沖繩人的飲食習慣。因為每10萬名沖繩居民裡，足足有 68位百歲老人。專欄作家DavidRobson在英國廣播公司撰文稱，沖繩人瑞們不但享有世上最長壽命，絕大多數更活得非常健康。科學家一直研究沖繩人的基因遺傳和生活方式，如何為他們帶來長壽。近期，高碳水化合物及低蛋白質的10:1沖繩飲食比例，份外受到研究關注。