# 筊白筍挑選  

茭白筍無論是清炒、炒蛋，或做成金沙茭白筍都非常美味，而且熱量極低、富含水分，十分適合減肥及體重控制。《Hello醫師》帶你瞭解茭白筍的熱量、營養、料理、挑選方法，以及解答許多人常問的：茭白筍有黑點可以吃嗎？

台灣餐桌上常見的蔬菜「筊白筍」，因為口感清脆、鮮甜，受到許多民眾喜愛，也是中秋烤肉時的最佳選擇之一。不過挑選與存放筊白筍是有小秘訣的！農糧署貼心地與大家分享「筊白筍美味3訣竅」，教大家挑選、去殼與保鮮之術！