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福山萵苣
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風生活
美食
新知
生菜買回家別急著放冰箱!日專家多做1步驟延長保鮮期限,放一個月依舊嫩綠不枯黃軟爛
萵苣是日常生活中常見的蔬菜,清脆的口感和豐富的營養讓它成為健康飲食的熱門選擇,不過萵苣的保存需特別留意!農業部指出,萵苣葉片遇水容易變軟爛,保存時應避免事先清洗,可用塑膠袋包裹後擠出空氣,放置冰箱冷藏區保存。另外,需避免與蘋果、西洋梨、木瓜及香蕉等水果一同存放,以免葉片變黃、失去新鮮感。有日本廚師日前也能分享,不論是生菜、高麗菜或大白菜買回家可以先做1步驟延長保鮮期限,放一個月依舊嫩綠不枯黃軟爛
王若桐
2024-11-26 11:15
居家
蔬菜
青菜
新聞
國內
「大陸妹」因時空背景得名?台大教授李明璁:汙名化的典型範例
「大陸妹」是蔬菜「福山萵苣」的通俗名稱,也是市場常見的蔬菜品種。但台大社會系教師李明璁認為,「大陸妹」的名稱帶有歧視意味,台北藝術大學學生曾品璇更曾發起「用點菜終止歧視」,希望正名為福山萵苣。但網友對此活動評價兩極,有人表示「支持」,也有人批評「吃飽太閒」。農委會台南區農業改良場則澄清,大陸妹的俗稱是因為發音與大陸配偶來台的時空背景巧合,發展而來,並非歧視。
李泰誼
2017-06-15 18:40
李明璁
大陸妹
福山萵苣