# 瑕疵豆  

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影響咖啡風味的關鍵是其中瑕疵豆多寡，從咖啡豆產地到烘焙過程不可避免要挑豆。認識精品咖啡、即溶咖啡粉的咖啡豆哪裡來，你能更享受明白咖啡。（圖/pixabay）

比較差的豆子都拿來做即溶？罐裝咖啡新鮮安全嗎？喝咖啡前，你該先懂啥是「瑕疵豆」！

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