# 殺菁  

隨著現代人的生活步調加速，慢慢地我們開始得從「營養健康」與「方便快速」之間做選擇。即使偶爾忙裡偷閒能夠到市場採買，等到真的想起來要下廚，這些原本新鮮的蔬果可能早就都發黃軟爛。為了因應烹飪的方便性與蔬果保存問題的「冷凍蔬菜」就這樣問世了！但可能有人認為，經過處理後的冷凍蔬菜感覺好像比較不營養！但這是真的嗎？

在龍潭半山腰上，一排排茂盛的茶樹盡收眼底，茶香隨著秋季的暖風撲鼻而來，「尚好茗茶」是桃園傳承至第二代的好茶，從父親手中接棒，五公頃大小的茶園由第二代茶農廖俊融親自栽植。廖俊融邀請大家靠近茶樹聞聞茶香：「這株是青心大冇，當葉面呈現淺黃色就可以採收了。」茶園內的每棵茶樹在他的照顧下，生意盎然，能做出很棒的椪風茶，也就是所謂的「東方美人茶」。