# 曾建銘  

高血壓是常見的慢性疾病，但近期關於血壓值達到多少才必須服用藥物，在社群網路與醫學界引發廣泛討論。許多民眾發現，過往醫學界認為收縮壓達到160毫米汞柱才算高血壓，隨後標準下修至140毫米汞柱，如今許多臨床醫師更建議超過130毫米汞柱就應該積極接受藥物治療。營養師曾建銘透過社群專頁指出，門診中常見長輩手拿血壓紀錄本，因為單次數值略微偏高就感到無比焦慮，反而導致......

台灣外食族眾多，自助餐與便當店因為菜色多元，成為許多民眾解決三餐的首選。不過，在玲瑯滿目的配菜檯上，有一道經常出現且顏色鮮艷的菜色，可能隱藏著意想不到的健康危機。營養師曾建銘指出，便當店常見的「炒茄子」雖然屬於深色蔬菜，但在高油、高鹽的烹調手法下，往往會從清爽的健康蔬菜變成「油脂炸彈」，外食族在挑選配菜時需要多加留意。為什麼自助餐店幾乎天天都有茄子？走進自助......