# 新竹米粉  

為維護食品安全，保障新竹米粉產業品質與商譽，新竹市衛生局今（31）日公布米（炊）粉製造業者擴大抽驗檢驗甲醛結果，15家業者23項產品「全數未檢出」，相關檢驗結果公告於衛生局食品安全專區（https://reurl.cc/Wzr1ok），提供民眾查詢。明好企業移送檢調偵辦，所有產品全面下架回收市長高虹安表示，市府自7月16日至27日已針對竹市15家米（炊）粉製......

新竹市政府今（29）日召開「新竹市校園食品安全重大訊息公布記者會」，市長高虹安率教育處長林立生、衛生局長陳厚全及產發處長嚴翊琦，市議會議員陳慶齡、陳啟源也到場關心，針對中央最新公布問題油品流向、新竹市校園營養午餐清查結果，及日前米（炊）粉食安事件處理進度，向社會大眾完整說明。市長高虹安強調，食品安全沒有妥協空間，市府將秉持「資訊公開、依法行政、最高標準把關」......

為期三天日本關西食品展18日在大阪國際博覽中心盛大開幕，新竹市政府今年首度攜手4家業者進軍日本關西食品展，4家廠商積極在展場推廣竹市傳統在地美食，攤位也播放由竹市代理市長邱臣遠親自拍攝的宣傳影片。市府產發處表示，市府積極落實市長高虹安提出的「產業創新」施政策略，從多元管道協助產業拓展商機，此次展覽不僅展示新竹特有的優質產品，也促成在地米粉業者與日本代理商簽訂合作備忘錄，期望從日本開始，逐步開拓國際市場，提升新竹美食的國際知名度與競爭力，讓世界看到新竹市的美食勢力。

許多人吃火鍋時，會加入冬粉，增加飽足感，不過近日有網友分享，其實煮火鍋時也能加入被稱為粗米粉的「水粉」，因為水粉有「久煮不爛」的特性，口感Q彈，非常適合放在火鍋裡慢慢燉煮，而且全聯一大包就可以讓四、五個人分食，好吃又便宜，讓他忍不住推薦。

2023竹塹特產節-米粉摃丸篇9月16日、17日將於幸福廣場及228紀念公園（府後街至中央路口）登場，今（1）日舉辦行前記者會，市長高虹安穿上圍裙化身大廚，與風廚師餐飲協會主廚「阿斌師」共同製作竹塹特產饗宴創意料理「幸福安心竹塹燒」，為即將到來的竹塹特產節揭開序幕。

除了摃丸、米粉、科技重鎮，新竹還能讓你想到什麼？

食品藥物管理署於2014年要求將米含量不足的「米粉」正名為「炊粉」，曾引發了不少的爭議和討論，新竹米粉產業也抗議，如今「米粉」可望全面復活，食藥署22日表示，已與地方產業達成共識，只要資訊透明，不會誤導消費者，業者可再改回「米粉」，但要加註含米量。

搶救新竹米粉大作戰！自7月1日起，米粉中的米含量不到50%，將不得再標示為米粉，否則將開罰。國民黨立委呂學樟、徐欣瑩砲轟衛福部食藥署矯枉過正，扼殺百年品牌商標，更讓山寨版趁機奪取新竹米粉名號，不但搞不清楚狀況，更是離譜、愚昧至極。