# 抗性  

美國總統當選人川普連續拋出控制格陵蘭與巴拿馬運河，甚至嘲弄加拿大是美國第51州、稱加國總理杜魯道（JustinTrudeau）為「加拿大州長」的言論，在國際間已經引發反彈，加拿大政府甚至可能因此倒台。《華爾街日報》分析，川普的強硬言論表明他將採取對抗性的外交政策，即便是盟友也可能遭到威脅與尖銳要求，但目前還不清楚他「只是說說」、或者真的會採取實際行動。

不少人在減重或減脂時期，喜歡以地瓜取代米飯和麵條等精緻澱粉，不僅能有飽足感，也能補充纖維，促進腸道蠕動，營養師張語希分享，烤完或蒸完地瓜做一件事，不僅能讓熱量減半，還能順便降血糖、血脂，讓地瓜成為減重事半功倍的好夥伴。

最近地瓜減肥話題正夯！地瓜不但軟糯好吃、方便取得，又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量，地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同，中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡，大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話，白飯就要減量！

很多人怕胖不敢吃澱粉，所以覺得地瓜也是減重的「地雷食物」。其實，韓國女星非常熱衷地瓜減肥法，像是韓星秀智曾經靠地瓜餐大減了13公斤。程涵宇營養師表示，地瓜含有豐富的抗性澱粉，無法被消化吸收，還能促進飯後脂質分解！推薦一道熱呼呼的「地瓜紅豆湯」，以及另外4種營養師的獨家地瓜吃法，教你瘦身不挨餓！

唱紅《廣島之戀》的知名歌手張洪量於2001年在波蘭對立陶宛籍女體操國手Jekaterina（Kate）一見鍾情，他自從結婚以來愛妻情深，外界有目共睹，然而Kate2021年底傳出肝硬化，在高雄長庚醫院接受了換肝手術。孰料張洪量去年在馬來西亞演唱會時，痛哭透露Kate已在2022年病逝，今（4日）消息曝光，當年主刀的名醫陳肇隆也出面還原Kate的真正死因。

我在吃午餐時，盡量不攝取碳水化合物。會簡單吃些蔬菜，或者豆腐等富含蛋白質的食材。理由只有一個。就是為了防止餐後昏昏欲睡，並調整大腦的狀態，提升下午的專注力。

2013年，日本和食入選為聯合國無形文化遺產。其中一個原因是「具有足以支持健康飲食生活的均衡營養」，為全世界奠定了「日本和食有益健康」的印象。

地瓜為一種全榖雜糧的澱粉類食材，富含多種營養價值，不僅有助減肥，更有著抗癌、防心血管疾病等功效，對此，農糧署也發文分享地瓜的4個賞味指南，指出若出現2現象便不可食用。

以健康角度來看，麵包早就被認定是「劣食」，眾所皆知麵包是高升糖食物，不僅所含的鈉和脂肪含量很多，並且不易消化。不過，有研究發現，如果把麵包先放進冷凍庫冰一下再烤熱吃，就能吃得更健康。

民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

因為新冠肺炎的疫情，有好一陣子日本供人飲酒的店家被認為是感染新型冠狀病毒的高風險場所，於是餐飲店家開始不再提供酒精飲品，那段時期完全沒辦法「在外喝上一杯」。

在盛產水果的台灣，香蕉更是一年四季都能吃到，而且含有豐富營養素，是最受國人歡迎的水果之一。但香蕉如何選購保存、食用效果，以及應運而生的各種謠言也眾說紛紜。《優活健康網》整理了挑選、保存方法與常見謠言，讓讀者能更正確安心食用：

金斯堡成長於女性受到嚴重歧視的年代，並且以律師身份在聯邦最高法院屢屢為女權平反，讓許多美國女性「第一次覺得憲法是為自己而寫」

邇來美中台三角已死的判斷甚囂塵上，因為三個雙邊關係都已經打成死結。首先，美中關係的結構性緊張本來就很難緩和，加上病毒起源的相互攻訐與爭取連任的川普（DonaldTrump）選情轉趨不利，現在甚至搞到討債、要求公布時間線（timeline）的境地，確實是下沉的惡性循環。雖然現實上這些要價都辦不到，但雙方現任當局幾近扯破臉已經是事實。也因此台美關係不斷加碼，除了軍事上的一些協作更加明顯，近日兩國衛生部長也直接通電，台灣儼然超過許多有條約的國家，成了共和黨政府的「典範級」盟友。

根據官方統計，墨西哥2019年每天平均有超過10名女性遭殺害，其中被認為是「女性殺害」（femicide，意思是女子遭〔前〕丈夫、男友攻擊及殺害）的案件高達1006起。

超級女英雄騎飛虎翱翔，施展女力對抗印度性犯罪和性販運倖存者蒙受的汙名─這是連載漫畫「普里亞的力量」本週發行的第3期內容。創作者希望這套漫畫可教育社會，替弱勢發聲。

連續假期剛過，幾天下來的失控飲食，再看看自己的大腿、手臂、肚子，肥肉好像變多了一點？曾有國外研究顯示，連假前後，有高達4成的減重成功者會無法把持，其中3成5還會復胖平均2.3公斤。有些人會說，胖一點點沒關係，連假後再趕快減回來就好！但，真的是這樣嗎？

研究證實，「吃隔夜飯比與剛煮熟的白飯更健康」，但對於「吃隔夜菜是否健康？」營養師則認為，吃隔夜菜除了營養價值流失，也要擔心保存條件不佳，可能會有細菌感染等疑慮，建議隔夜菜保存最好分開冰，以降低營養流失風險。

減肥的方法百百種，有些人會選用「拒吃澱粉」的方式來達到理想體重，但殊不知「澱粉」可是人體重要的能量來源之一，不吃澱粉不僅會缺乏體力和飽足感，長期下來也會使身體代謝異常，變得越來越難瘦。事實上，只要吃「對」澱粉，不僅不用擔心發福，還有助於瘦身！

喝冰冰的玉米濃湯，你沒有看錯！近來網友PO出在日本看到販賣機中，竟然意外有賣冰冰的玉米濃湯，令人感到好奇，是否冰冰的喝口感更好、營養多更多、會不會越喝越胖？和熱熱喝的玉米濃湯差別又在哪裡？且聽營養師來破解。

一名伊朗少女被處以絞刑，她犯下的罪行是：持刀自衛，意外殺死試圖性侵她的男子。她在19歲的青春年華入獄，度過7年人生，並在去年10月25日被處決。這引發國際一片譁然，因為在法律上，這本應該屬於正當防衛。在處刑前，少女賈巴里（ReyhanehJabbari）留下了一封錄音信給她的媽媽，希望她幫她完成最後的願望，把所有器官捐給需要的人。

蔡英文總統在選前所言，會與中國大陸尋求「溝通，溝通，再溝通」，溝通的目的當然是想處理九二共識的問題，如果雙方能達成共識（九二共識或新共識），那就能延續兩岸的交流合作，是一種生產性和平。如果不能達成共識，民進黨政府也不挑釁，那可能進入停滯性和平；大陸雖不至於文攻武嚇，但既有的各種協商管道與協議溝通機制將無法運作。如果雙方無共識，也可能進入對抗性和平（hostilepeace），陳水扁執政時期大概就是這種狀況，包括外交戰場上的交鋒等等。值得注意的是，停滯性和平可能持續一段時間後，雙方能達成共識，但也極有可能因為某些事件而發展為對抗性和平。

香港「佔中」一週年之際，中國大陸學者認為，「佔中」本身是對抗性思維的集中爆發，也是一種「街頭運動」。但引起社會深層次的問題並未結束。

2014年「沙卡洛夫人權獎」（SakharovPrize）揭曉，得主是剛果民主共和國（DRC）醫生慕克維格（DenisMukwege），他在那個性侵暴力猖獗的國家，設立專門醫院、中途之家幫助婦女，近年並投入社會運動，決意終結那些令人髮指的惡行，對抗軍閥與民間惡勢力，幾乎讓慕克維格命喪槍下，他卻堅持跟剛果婦女站在一起。