# 彰化爌肉飯  

今年 7 月底的連日豪雨，不僅重創中南部畜牧業，造成數千頭豬隻淹死，豬藍耳病與流行性豬下痢疫情的影響也讓「豬源短缺」的現象雪上加霜。根據 TVBS 報導，這導致近兩個月內肉品市場第三度休市，創下 30 年來最慘的「豬荒」。豬肉成本飆漲 35%，彰化爌肉飯業者苦撐豬肉價格的飆升，直接衝擊到以豬肉為主的餐飲業者。報導指出，彰化有許多遠近馳名的爌肉飯店家，都面臨巨......

講到彰化你第一個想到的是什麼？肉圓？控肉？彰化24小時都吃的到爌肉飯！（沒在唬爛啦XD）彰化的爌肉飯就外型上來說都長得差不多，會用長長的竹籤串成半圓的形狀。不同於其他地方的爌肉飯，彰化的多數老店都是用腿庫下去滷，瘦肉的部分滷的入味卻不會乾柴，肥肉通透油亮，淋上店家特製的滷汁，超級滿足！大部分店家都可以客製化挑選肉的部位或是肥瘦度，也算是相當貼心～接下來曼編就來分享彰化必吃的10間焢／爌肉飯！

彰化爌肉飯名聲響亮，彰化縣政府特舉辦「2024彰化爌肉飯節」，29日上午在縣府中庭辦理宣傳記者會，縣府特別發揮創意巧思，將現場布置成拳擊擂台，象徵彰化爌肉飯制霸擂台，彰化縣長王惠美與爌肉飯店家、各級民代與會，且邀請藝人白雲身穿冠軍套裝扮成爌世英雄登場，一起為即將到來的爌世盛宴揭開序幕。王縣長表示，2024彰化縣爌肉飯節開跑，縣府自9月1日起至10月31日，為期二個月，辦理尋找爌世英雄數位集章活動，歡迎大家來彰化吃爌肉，參與集章活動，集3個章還能參加摸彩，此外，9月29日結合在田尾怡心園的彰化豚肉節活動，現場有快閃集章活動；10月12日在卦山村有大胃王比賽；11月2日在延平公園有爌肉飯嘉年華，只要100元就可以品嘗到在地小吃，限量1,000份，歡迎大家一起來參與。