# 廚餘減量

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許多夏季蔬菜都能透過冷凍延長保存時間，像番茄、茄子整顆或整根冷凍，最長可放約3個月，料理時還能更快入味、減少用油。（圖／取自unsplash）

夏天買菜怕壞掉？專家揭8蔬菜「丟進冷凍庫」更保鮮，多放3個月還能省下大筆菜錢

中市家用廚餘機補助還有約2,700件正持續辦理造冊作業，將陸續撥款。仍有約600件案件尚未完成補正。（圖/台中市政府）

中市家用廚餘機補助審查逾9,400件　未補正案件請留意期限

台北晶華酒店即日起宣布啟動「永續餐桌 1/3 計畫」，以盤面減少容量 1/3 的餐盤設計，引導消費者透過「少量多取」的方式用餐，藉此降低自助餐廳的餐食廚餘量。（圖/台北晶華酒店）

台北晶華酒店啟動「永續餐桌 1/3 計畫」盤面縮減1/3 帶動餐廚與消費端雙軌減量成功減少33%廚餘量

有網友認為廚餘機根本超適合老公寓或是無法配合垃圾車時間的住戶，表示家裡很少再出現小強、果蠅。（示意圖／取自pexels）

廚房必備的家電不是洗碗機！過來人激推1實用好物「用過回不去」，老公寓超適合

南投縣政府召開記者會，林明溱縣長宣布開辦家用廚餘機補助，設籍南投縣民眾提出申請，經審查通過後，補助廚餘機價格5成經費，每戶補助金額最高10,000元。(圖/南投縣政府)

廚餘減量　投縣府籌2千萬補助家戶購買廚餘機