# 圓糯米  

每逢佳節必有戰火！繼端午節的南北戰粽後，元宵節最熱門的議題莫過於「元宵與湯圓」的區分。許多民眾認為「冬至吃湯圓、元宵吃元宵」只是因為節慶不同而產生的稱呼差異，但事實上，這兩者從製作工法到口感體驗，都是截然不同的兩種食物。農業部近日特別透過官方管道科普，教導民眾如何一眼辨識這兩款糯米點心。元宵是用「滾」的、湯圓是用「搓」的？工法大揭密農業部解釋，元宵與湯圓雖然......

紅豆可以補血、促進血液循環和代謝，還含有豐富的鐵質和膳食纖維，搭配紫米煮成紅豆紫米粥，滋陰補腎，對女性身體有益，在寒冷的天氣可以暖胃之外，又甜又軟糯的口感相當受歡迎。近日有網友分享紅豆紫米粥的食譜，煮之前先將紅豆浸泡，做法簡單就能享有溫暖美味的甜品！網友在臉書社團《家常菜》分享，紅豆紫米粥的料理技巧，煮之前前先將紅豆放在冷藏，浸泡至紅豆膨脹，之後和糯米一起放......