# 喂，怎麼煮得這麼好吃！  

冰花煎餃一直是詢問度非常高的一道料理，現在就來將傳統煎餃升級為視覺與口感兼具的美食。特色在於餃子底部形成類似蕾絲狀的脆片，增添酥脆的口感與精緻的外觀，但若還要自己包餃子就太費工了，所以我們就用市售的水餃，來幫它升級一下質感吧！冰花煎水餃材料冷凍水餃：12 顆食用油：60g低筋麵粉：20g水：140ml冰花煎水餃材料。（圖／野人提供）冰花煎水餃作法1 把食用油......

這是一道香氣濃郁的家常湯品，結合了烤蒜頭的甘甜與雞湯的鮮美，風味和層次豐富。烤蒜頭能減少蒜的辛辣感，轉化為濃郁的甜香，再搭配嫩滑的雞肉與溫潤的湯頭，是道標準暖心又暖胃的湯品啊！烤蒜頭雞湯材料帶骨雞腿：2 支蒜頭：20 顆橄欖油：1 大匙米酒：1 大匙水：1500ml鹽：適量烤蒜頭雞湯作法1、將雞腿分切後冷水下鍋，汆燙3 分鐘後撈出洗淨備用。（圖／野人出版提供......