# 台北福華  

曾遠赴美國華府、登上雙橡園國宴餐桌的傳奇美饌，如今在台北市中心即可品味。台北福華大飯店館內江浙菜餐廳「江南春」，自11月1日起至2026年1月31日推出「江南風華臻味宴」，以國宴等級的廚藝規格，重現2017年「雙橡園80風華－台灣美食晚宴」的經典菜譜，結合台灣在地食材與江南料理細膩工法，展現融合文化底蘊與當代美學的饗宴精神。國際金牌主廚掌勺　重現國宴級經典江......

走進台北福華大飯店的蓬萊邨餐廳，這次不只是用餐，而是一場穿越時空的味覺盛典！餐廳特別推出期間限定的「天皇御宴」，將 1923 年日本昭和天皇訪台時的御宴菜單重現，並結合現代精緻餐飲手法，讓老饕與年輕食客都能在這場餐桌戲碼裡，品味百年前的台菜風華。新生代主廚領軍 料理變身藝術品這場御宴由新生代主廚陳冠閔操刀。他不僅在 2025 大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽中一舉奪......

端午剛過，台北福華率先搶攻中秋送禮商機，與館內的江南春、珍珠坊及點心坊三大餐廳，攜手推出「享月‧蘊藏福華四十」中秋月餅禮盒，全系列共有四款選擇、多達16種口味，其中包括手工蘇式月餅、手作蛋黃酥及經典廣式月餅，還有限量僅700盒的福華獨創喜柿月餅，帶給民眾絕版珍藏的享受。台北福華不僅在為味道上下功夫，這次的禮盒設計上以「福華時光寶盒」為主題，融合包浩斯建築風格和象徵團圓的同心結標誌，別具珍藏意義。想要入手這次「享月‧蘊藏福華四十」中秋月餅禮盒6月26日起即可預購，只要7月31日前預訂，還可享最低9折優惠。

台北知名老牌福華飯店昨（20）晚舉行40週年慶祝酒會，預告明年2月大改裝，2026年中重新開幕。新任董事長廖瑞遠掛保證，福華飯店建材及結構相當良好，再安全使用50年也沒問題。

以「蛻變的福華」為主軸，台北福華大飯店昨晚（19日）舉辦40週年慶祝酒會，超過500位來自海內外的貴賓共襄盛舉。包括台北市長蔣萬安、交通部觀光署副署長林信任等重量級人物都親自出席，與新任董事長廖瑞遠（PeterLiao）一同見證這座台北最有故事的飯店的傳奇歷史。從1950年創辦人廖欽福創建飯店的契機，到首度公開將於2026年亮相的「福氣」內部格局，台北福華將秉持創辦人初心，持續走在時代尖端，開創充滿故事性的新篇章！

熱賣長達39年！榮獲無數年菜評選大獎肯定、每年開賣即造成搶購熱潮的台北福華大飯店，再度集結旗下江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊五大明星餐廳，由行政總主廚劉文凱領軍五星主廚群─劉宜嘉、葉晉誠、郭志豪、陳冠閔及巫政翰，聯手打造風味多元的年菜套餐、熱門單品及伴手禮盒，延續多年來「當日新鮮現作」的堅持，涵蓋江浙菜、台菜、粵菜、西式料理與點心的澎湃菜色，一次推出多達五種菜系套餐（6,888元起）、將近50的主廚推薦單點美食（560元起）；同時，今年人氣台菜餐廳「蓬萊邨」隆重推出單鍋要價18,888元的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」，挑戰單品年菜價格天花板，限量30盅，即起開放預購，搶攻新年圍爐與送禮商機。

是否還在為年末聚會及春酒派對找場地、尋美食而苦惱不已呢？台北福華大飯店已為企業備好「歲末福氣，春華綻放」為主題的尾牙春酒專案，豐盛饗宴讓企業歡慶年終、喜迎龍年！「尾牙專案」活動日期自2023年11月1日至2024年2月7日；「春酒專案」活動日期自2024年2月16日至2024年3月31日。凡於今年10月31日前付訂尾牙專案，或2024年1月15日前付訂春酒專案可享有早鳥優惠，達指定桌數即贈送台北福華餐飲抵用券或彩虹座自助餐券，最高可折抵9,000元！

今年中秋送禮、台北福華最有心！由台北福華大飯店江南春、珍珠坊以及點心坊聯手推出「當代經典享．食．藝」中秋月餅禮盒。從手工蘇式月餅、經典廣式月餅、手作蛋黃酥，到創意柿餅及全新抹茶奶黃月餅，送禮自用兩相宜。五款月餅禮盒即日起開放預訂，8月20日前預購並完成付款，桂月、皓月、映月、橙月禮盒享85折優惠，喜柿禮盒享9折優惠。

台北福華大飯店接續「泰國美食節」的熱烈迴響，決定引領饕客們環遊世界品美食！今夏讓我們從熱情的泰國前往歐洲，品嚐高檔奢華的法式饗宴！自7月1日起於一樓彩虹座提供多樣化的經典法式料理及甜點。行政主廚劉文凱融合台灣的新鮮在地食材，打造令人垂涎的法式料理。每道菜秉持傳統方式烹製，搭配精緻擺盤及花樣繁美的裝飾，呈現法餐的文化及精神。 自中世紀以來，「美食」是法國人生活藝術的一部分，其獨特的文化是法國人的驕傲。以豪華食材、精緻的製作過程、講究的用餐順序與禮節而聞名的法國菜，如今在彩虹座自助百匯即可同時品嚐多項頂級法國料理，讓食客沉浸在優雅的法式饗宴，踏上一場無與倫比的法國美食之旅。    「奶油蘑菇白酒燉雞」是法國料理中不可或缺的名菜，雞肉經長時間燉煮後滑嫩多汁，白酒與蘑菇香氣混合奶油豐厚口感，特別適合搭配薯泥或麵包；另一道法式經典代表則是「法式油封鴨」，展現法式烹飪的精髓！主廚特別使用鴨腿替代傳統鴨胸，以低溫慢煮再將外皮煎至金黃酥脆，鎖住肥美的肉汁，搭上主廚秘製醬汁，去油解膩。而清爽消暑的「南法經典尼斯沙拉」，搭上橄欖、鯷魚及安喜奶酪，是炎炎夏日不可缺少的絕配料理。  法國以其精緻的甜點聞名世界，法式甜點更是其中瑰寶。主廚精選了國王派、閃電泡芙、馬卡龍及可現做的蘇塞特可麗餅，款款都經過精巧的製作和精心的味道搭配，將每一道甜點都打造成藝術品。歡迎貴賓們來電彩虹廳預約您的午餐、下午茶及晚餐。

夏日周末放鬆悠閒好時光即刻開啟，沉浸在七賢吧的泳池畔夏日氣息中，享受和煦陽光的浸潤，伴隨著輕快的音樂，在涼爽的泳池畔品嘗著美味的燒烤美饌，與朋友和家人一起創造夏日假期的歡樂回憶，6月1日起自8月31日止，台北城市海島chill假期就在台北福華大飯店。夏日周末限定獨享BBQ只要799元+10%，即可享用多樣垂涎美饌。還有團體包場1,500元+10%方案可選擇，最珍貴的夏日回憶就由台北福華為您創造。 想在清涼的泳池畔，感受大口喝酒，大口吃肉的暢快感嗎?多款燒烤美饌絕不容錯過，如以舒肥熟成的綜合烤肉BBQ羊/雞肉串、極上燒烤海鮮等，為夏日假期做個完美開端。今夏最夯的夏日體驗，城市中找尋一絲絲的寧靜時光，遠離城市的喧囂，不用飛出國，在台灣即可享受到滿滿的海島度假風，舒適的場地、和煦的陽光、舒適的微風、精緻的佳餚、放鬆的心情，通通在台北福華大飯店周末夏日池畔BBQ，入住台北福華大飯店加購可再享85折優惠(不含包場)。

台北福華一樓彩虹座自助百匯於5月2日起推出「泰國美食節饗宴」，推出經典道地泰式料理菜餚，以泰國獨特的辛香料如檸檬草、香茅等，製作青木瓜沙拉、泰式酸辣海鮮湯、香檸風味紅咖哩螃蟹、南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉等泰國特色風味料理，令人食指大動，邀請旅客在泰式經典「酸、辣、香、鮮」四大風味中享受一趟舌尖上的旅行。 泰國獨特的熱帶氣候，其得天獨厚的地理環境造就種類豐富的辛香料植物，不同區域的料理亦有兼容並蓄的特色。泰式料理也是國人非常熱愛的料理菜系，台北福華此次為滿足消費者，在彩虹座開放式自助百匯呈現各式泰式風味的經典美饌。其中首推曾獲CNN全球美食必吃第一名的美食「南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉」，結合各式香草和秘製香料在椰奶中細火燉煮，牛肉色澤轉化為柔軟的深褐色，並帶有細緻的風味，整體味道濃郁豐富，甜中帶辣，有「咖哩之王」之稱。 另一道必吃佳餚則是主廚本次創意特製的泰式烤牛肉沙拉，以頂級美國神戶和牛入菜，先將和牛片川燙至最佳熟度，再拌入以椰糖、檸檬汁、魚露與泰國甜雞醬等精心比例調製醬汁，清爽泰式滋味帶出豐厚的和牛油脂，兩方創意碰撞亦令人吮指再三。泰國美食香料獨特，食材種類亦十分豐富，獨特味道在許多饕客心中有著難以取代的地位。此次各式泰國美饌在彩虹座豐富呈現，透過酸、香、鮮、辣各種滋味，結合多元的料理方式碰撞出不同火花，邀請消費者以舌尖啟程一趟餐桌上的味蕾旅行。

迎接溫馨五月最重要的節日「母親節」，台北福華今年首次推出「寵愛女王，綻放美力」母親節宴會活動，以女王沙龍為主題，讓每位媽媽都能成為女王，打造一場媽媽專屬的豪華盛宴。宴會廳現場除了桌菜美食饗宴，將邀請現場樂團演出，並為母親準備多種免費體驗，集結美甲彩繪、特製花束、專櫃護理保養，讓母親盡情享受五星級的服務，歡度難忘的母親節。 台北福華於5月13日母親節前一日首度舉辦「寵愛女王，綻放美力─女王沙龍盛宴」，在百坪挑高氣派宴會廳內，享用專業主廚設計頂級美饌桌菜，囊括鮑魚、干貝等珍貴食材，本次特別為媽媽設計養顏料理，如花膠津白雞炖翅，滿滿膠原蛋白為媽媽補充元氣，讓母親節慶祝的回憶更加精彩。 現場同步貼心安排多樣體驗活動，有樂團現場音樂表演，有專業美甲師為台北福華設計母親節限定色指甲彩繪款式，為媽媽進行指甲彩繪，繽紛媽媽的指尖，亦邀請花藝師為客人包裝特製花束，能選擇符合媽媽形象的代表色系花束製作。今年也特別設置DECORTE黛珂保養專櫃，由專職美容師為當日用餐客人進行免費美容護理服務，讓媽媽從心裡美麗到外表，最後與摯愛親友於現場特別設置的拍照區留下美好的母親節紀錄返家。台北福華座落市中心仁愛路精華區，交通便捷加上停車方便，飯店內也有許多商店，享有一站式之便，是家族聚會場地首選。誠摯地邀請各位子女和媽媽們來宴會廳共度母親節，讓母親節不再只是一個單純的節日，而是一個充滿美食、音樂和美好回憶的精彩體驗。即日起開放預訂，供應桌次有限，要搶要快！

台北福華為搶攻端午粽子禮盒商機，全新首次推出蘊含豐饒鮮味的頂級系列『福兔極品名粽禮盒』，由江南春劉宜嘉主廚手工限量製作，內含全新亮相「黃金鮑魚粽」及經典重現「御品八鮮粽」、「XO醬海味粽」，滿滿頂級海陸珍味，帶給視覺及味覺雙重震撼。珍珠坊主廚葉晉誠秉持健康當道創意，全新上市以「穀類紅寶石」紅藜麥及紅麴等健康食材，打造色香味俱佳的「紅麴香椿雞肉野菌粽」，以及健康不膩口的「黎麥紫薯粽」等美味健康兼具的端午新品。點心坊巫政翰主廚則精心研製以日本蕨餅為發想，結合台灣在地食材的創意冰粽，冰涼沁心的豐富口感，為端午仲夏揭開序幕。

今年農曆春節假期長達10天，不妨「逆向」來趟台北之旅！台北市政府觀光傳播局局長陳淑慧表示，觀傳局特別與北市旅館合作推出品牌活動，民眾只要透過社群打卡，並放上指定hashtag「#臺北人的客房」、「#STAY@TAIPEI」，即可享有房價優惠等折扣，另有超過百家旅館聯手推出春節優惠專案，邀請民眾利用長假遊台北享好康。觀傳局說明，民眾在春節假期間除了返鄉團圓，也可以帶著親朋好友「逆向」來臺北，感受臺北悠閒愜意的一面；臺北交通便利，無論是走春祈福必到的龍山寺、適合全家親子共遊的市立動物園、或到北投湯屋泡湯，來一趟放鬆之旅，搭乘捷運都能輕鬆到達。觀傳局進一步說，為讓國外返國或外縣市返鄉親友，都能擁有回家團圓的溫馨感，北市旅館業者也做好準備，特別推出hashtag品牌活動，以「#臺北人的客房」及「#STAY@TAIPEI」發想，提供參與社群打卡的旅客住宿優惠方案或入住即享精美小禮。例如去年度重新裝修盛大開幕的「茹曦酒店」、老字號「台北福華大飯店」因應春節專案，只要民眾以「#臺北人的客房」及「#STAY@TAIPEI」打卡上傳粉絲專頁，即可享住宿優惠；「台北寒舍喜來登大飯店」則推出特惠方案「快閃癸卯年+1元送早餐」，國人住房只要+1元，即可享12廚自助餐早餐1至2客等。春節假期後，陽明山花季也即將拉開序幕！觀傳局說，二月下旬有昭和櫻盛開，三月更有杜鵑花季，每年吸引約50餘萬人上山賞花，邀請民眾把握優惠期間，與家人、親友來一趟臺北旅行，留下美好回憶。

為了促進全球糧食生產技術以及確保農業發展的同時能夠兼顧永續發展目標，美國黃豆出口協會(USSEC)、美國穀物協會(USGC)、台灣植物油製煉工業同業公會(TVOA)以及台灣飼料工業同業公會(TFIA)共同主辦，同時也邀請美國在台協會台北辦事處農業組以及美國在台協會台北辦事處農業貿易辦事處一同參與，籌辦美國永續農業論壇。本次論壇於2022年12月14日於台北福華大飯店舉辦，也是今年年末非常重要的論壇活動之一。隨著全球對永續議題的關注日益攀升，為了響應聯合國推出的17項永續發展目標，今年度的論壇活動也以永續農業為重點研討項目。美國黃豆出口協會作為本次論壇活動的主辦單位，一直以來都以推廣永續生產為己任。有九成以上的美國農民都堅持採用永續生產方式進行耕作，結合智慧農業科技與永續農法，在減少灌溉用水、土地資源耗損以及能源與燃料使用的前提下，提升作物生產效益。近年來除了分享美國黃豆產業在永續生產上的實踐以外，更著重推廣美國黃豆永續生產標章，此標章是由美國黃豆出口協會授權申請廠商印行。由於絕大部分的美國黃豆農民，都可以向台灣進口廠商保證其所生產的黃豆，是符合美國黃豆永續生產國際認證（U.S.SoybeanSustainabilityAssuranceProtocol），且同時達成以下目標：種植過程對環境友善、溫室氣體排放的減量、生產成本符合經濟原理及對當地社區負起所須的社會責任。因此只有當所申請的產品符合協議內容時，申請廠商才能將此標章印在其產品上，生產、購買及使用此標章的產品，也代表著對於守護環境、愛惜地球的支持。此次美國永續農業論壇(U.S.SustainableAgricultureForum)將由來自海內外的專家們共同出席，除了探討未來美國農業在永續生產上的努力方向之外，更進一步聚焦在智慧農業與品種革新等重要技術進行交流與討論，一起為綠色未來寫下重要的里程碑。

距中秋佳節不到兩個月，由台北福華大飯店江南春、珍珠坊以及點心坊聯手獻藝，傳承經典手藝與揉合創新手法，推出「月遊福華享．食．藝」中秋月餅禮盒。從手工蘇式月餅、經典廣式月餅、職人手作蛋黃酥，到亮眼創意柿餅及全新推出的奶黃月餅，打造美味中秋贈禮首選。

傳承經典古法、研發創新風味、選用在地食材。中秋佳節即將到來，由台北福華大飯店江南春、珍珠坊以及點心坊聯手獻藝，傳承經典手藝與揉合創新手法，推出「月遊福華享•食•藝」中秋月餅禮盒。從手工蘇式月餅、經典廣式月餅、職人手作蛋黃酥，到亮眼創意柿餅及全新推出的奶黃月餅，打造美味中秋贈禮首選。

針對交通部觀光局長提醒，飯店不能聯合漲價，否則有違反公平交易法疑慮。部分飯店業者表示，一定配合政策不任意漲價，但部分進口材料實在漲太兇，還是會適度反映成本。

台北福華大飯店今年推出經典香粽禮盒及冰心Q粽禮盒，除了重現經典，更是推陳出新；當健康飲食當道，傳統遇上創新，將現代人講究的樂活飲食趨勢，融入端午應景的粽子。

台北福華大飯店（TheHowardPlazaHotelTaipei）跨年夜不平靜，31日下午5時發生火警，台北市消防局接獲通報，立即出動雲梯車、救護車與大批消防員趕赴現場，所幸無人受困，但目前仍持續搶救。