# 口吃  

你是不是也有這種經驗—午餐吃完不到一小時，整個人昏沉提不起精神？許多人常以為是「吃太飽」或下午比較累的正常反應，但其實這往往是血糖快速升高又急速下降造成的「能量落差」。隨著衛福部將成人健檢年齡下修至30歲，越來越多年輕族群被驗出膽固醇偏高、三酸甘油酯上升、血糖起伏嚴重，反映出現代飲食型態已讓代謝問題不再是中老年人的專利。外食多、吃太快、青菜吃太少、手搖飲當水......

許多人擔心吃大餐後血糖會飆升，特別是當主食含有較多碳水化合物時，像是義大利麵、燉飯或牛肉麵。然而，這次的實測讓我發現，大餐前先進行適量運動，真的可以減少血糖波動！這次的測試情境很簡單：原本計劃搭公車赴約跟大學同學聚餐，但因為公車要等很久，臨時動議改成快走30分鐘（想說剛好順便運動），相當於一次小型的有氧運動。結果發現，喝完蘑菇湯跟吃完義大利麵後，血糖只從96......

有朝一日，一條飽含糖分卻不會帶來罪惡感的巧克力棒可能會出現在你家附近的超市裡。 

編按：洋芋片吃起來香脆唰嘴，是受到許多人喜愛的零食，但你有想過洋芋片是如何被發明的嗎？其實連形狀、厚度、大小等細節都藏有玄機，難怪讓人一口接著一口停不下來。

蓮霧曾傳以衛生紙擦拭蓮霧卻擦出顏色，是否是為了賣相等而塗有人工色素，食藥署及農委會闢謠，蓮霧表皮擦出的為表皮的天然花青素，並非人工色素。

家長應該成為孩子最好的榜樣，讓孩子不至於走歪路，沒想到近日馬來西亞一家火鍋店進行吃到飽促銷，一家五口在點了總共600盤之後，父母居然帶著孩子，偷偷用塑膠袋把肉藏起來，準備全部打包帶回家，讓老闆相當失望，大嘆「不是錢的問題，我更擔憂對方孩子的教育問題」。

圖們咖啡是緊鄰正濱漁港的咖啡店，來這裡喝咖啡配港景十分療癒。也可以嚐嚐它的特製無水咖哩，宜蘭三星蔥搭配溫泉土雞蛋，再加入基隆才吃得到的吉古拉，好吃又有獨特性！

新台幣與美元利差擴大，壽險業海外投資避險成本高昂，為了減少避險成本，壽險公司從客戶收進來的新台幣保費，不再轉成外幣進行海外投資，而是改成投資起新台幣計價的債券ETF。開發金控核心子公司中國人壽今（31）日也指出，目前規劃新台幣債券ETF的配置占比，要達到總投資資產的5%~6%。

為協助推廣商圈在地特色，臺北市商業處輔導臺北市萬華街區發展協會自主辦理「2023【大口吃萬華美食祭】親子嘉年華」活動，112年5月13日至5月14日於艋舺公園星象廣場隆重登場！第二屆【大口吃萬華】以親子為主題，集結眾多萬華在地知名美食老店以及臺灣MIT品牌進駐市集，現場更有豐富舞臺表演、有獎徵答、趣味互動設施以及消費滿額抽好禮活動，邀請闔家一同慶祝母親節，享受嘉年華盛會！喜愛旅遊的朋友於112年5月27日前還可線上報名萬華街區走讀活動，深入探索老臺北城的文化歷史與生活風貌，體驗萬華商圈獨特魅力！市長蔣萬安表示，萬華商圈擁有豐厚的歷史與文化底蘊，龍山寺、華西街夜市、剝皮寮歷史街區等景點皆匯聚於此，更聚集眾多知名美食與批發零售店家，其中尤以傳統美食小吃為本市12行政區之冠，形成萬華地區獨樹一幟的特殊人文風貌。為有效整合資源，自111年起市府也開始挹注資源輔導，協助萬華商圈自主辦理行銷活動，推廣萬華商圈美食品牌形象，帶動餐飲產業發展，並透過街區走讀活動，邀請民眾走入商圈，共同深掘商圈特色文化。

由台北市商業處、經濟部工業局指導的2023第二屆【大口吃萬華美食祭】親子嘉年華活動來囉！今年活動在本周末5月13日至5月14日於艋舺公園星象廣場隆重登場！今年以美食ÍMIT好物Í親子為主題，集結眾多萬華在地知名美食老店以及臺灣MIT品牌進駐市集，現場更有豐富舞臺表演、有獎徵答、消費滿額抽好禮、街區走讀及AI智慧象棋比賽等趣味互動設施，有文化歷史、益智動腦、美食饗宴、好康好禮等，邀請民眾一同走訪萬華歡度母親節，享受在地文化洗禮！

編按：厭世國文老師擅長於生活化、幽默的口吻介紹古代國學典故，這次他精選實用成語，推出《戰鬥吧！成語》，希望可以藉由了解其應用的知識與技能，再次成為溝通表達利器，其中以「厭釋義」連結現代生活案例、技能警示舉出書寫用字常見錯誤、進階技能介紹同義(➡➡)、反義成語(➡⬅)，再一起走進故事傳送門，穿越到典故現場，文末還有出自身為老師的警世點評，兼具知識與趣味性，現在一起走進時空隧道吧！

以營養學角度出發，減醣、減卡、高纖的機能烘焙誕生！看準烘焙產值600億，其中吐司便占了1/5，但市售吐司多為精緻澱粉，其實暗藏健康危機。伴隨著「高熱量、高糖、高油、高鹽」製作方式，享受美味當下，卻很容易帶來三高與肥胖的問題。為帶給國人更健康的吐司，食品營養出身的烘焙主廚Jen，於2019年研發出市面上第一款減醣吐司，低油、減醣、減鹽、高纖，引領消費者趨向健康烘焙的概念，帶起台灣減醣吐司風潮。2021年創立了「歐卡蘿」研發出更多元的烘焙產品，除了吐司，還有歐式麵包、減醣貝果，創下月銷百萬佳績！（歐卡蘿商城：https://www.okara-baking.com/ ）

台北市政府宣布，今天起影城影廳內禁止飲食。台北市長柯文哲說，在不影響經濟的上面會嚴格一點，群聚張口吃飯還是最危險，因此希望避免在影廳裡吃東西。

寒流來氣溫下探，天氣一冷不只餓的快也容易囤積。每到冬天特別想吃火鍋、燒烤，年底一到聚會大餐又特別多，身上的負擔快速增加，體重飆升的毫不留情。您知道嗎？有時候嘴饞不只是因為天氣冷，而是因為嚴重『欠睡』導致的。研究發現，睡眠不足會增加飢餓感14~30%，同時每天增加了64大卡的熱量攝取導致肥胖。然而，台灣睡眠醫學調查發現，平均每十人就有1人失眠。除了服用安眠藥物，平日可透過攝取天然成份的營養素如γ-穀維素、鈣等幫助入睡。利用充足的睡眠增加瘦素分泌，自然抑制食欲。WeCharming唯睛品將大人小孩都愛吃的果凍化身為機能果凍，餐前30分鐘食用就可以告別囤積卡卡的人生！行銷通路經理高藝真表示：『WeCharming控卡夜燃凍，使用來自義大利卡拉布莉亞的香檸檬複合萃取物、藤黃果、控卡白腎豆…等複方成份，讓愛吃甜食的人在咕溜咀嚼果凍的同時，能補充微量元素，斷澱粉控卡超輕鬆！同時添加從米糠油萃取出的γ-穀維素，是天然抗氧化成份，放鬆舒眠，幫助入睡。』寒冬中能安穩的睡個好覺，無負擔的享用美食並且盡情的耍廢，想必是疫情期間最完美的過年連假計劃！

即將迎來農曆新年，今年共有9天的連假，疫情期間無法出國旅遊，恐怕要面臨的是假期景點到處都是人擠人的景象。不出門留在家放鬆耍廢玩牌，又怕吃個不停囤積在身上的負擔也會跟著快速增加？每逢佳節肥三斤，體重飆升毫不留情。但是等了365天才等到過年，誰還想自律做好體態管理？朱瑞君營養師介紹由WeCharming唯睛品所推出『享吃就吃72%機能巧克力』，是適合體重管理飲食計畫的機能零食，歡度節慶的同時也能無罪惡感的放心享受美食。主攻都會女性與輕熟齡女性的曲線管理市場，為喜歡享用美食又擔心囤積造成身體負擔的女性，帶來輕鬆簡單的自我體重管理方式。推出不到一年就在團購市場創下將近100萬片銷售佳績的『享吃就吃，72%機能巧克力』，目前只有特定的團購通路銷售，每一次開團都迅速完銷。WeCharming通路行銷經理高藝真表示：『真的不是飢餓行銷，我們很努力的追上大家訂購的數量。由於，我們使用巴西進口的可可豆，到新加坡製成可可粉之後，由台灣嚴選的巧克力工廠代工，添加碎脂斷糖的瓜拿納柑橘萃取及阿拉伯糖。疫情的關係，原料到貨的時間比往長久，也因此產能有限。』大受歡迎的原因是因為機能巧克力取代平常愛吃的巧克力或甜食，十足放下享受美食的罪惡感。朱瑞君營養師同時以唯睛品所推出的四種機能食品，設計了三種控卡菜單，讓愛美的你飽足一整天，對美食的節制輕鬆不費力，拿回吃的主控權！不管你是『就愛下午茶點心族』、『晚餐斷澱粉也飽足』，還是『斷早餐168也不NG族』，都能享吃就吃，輕鬆『零』囤積，享用美食零負擔！

大家熟知的美食天堂「基隆廟口夜市」，不只是外國觀光客票選最有人氣夜市，就連台灣人也為這夜市的小吃陶醉！小編這次精選了5家在地人也推薦的美食，包括人氣紅燒鰻魚羹，IG爆紅一口吃香腸…等，準備好胃就出發吧！

台灣3月到7月是鳳梨的產季，鳳梨不僅是相當受到歡迎的水果之外，還能夠打成果汁、入菜等等，用途可說是相當多元，但在吃鳳梨的時候常會遇到的「刮舌感」，其實與「蛋白酶」分解酵素有關，也就是舌頭上的蛋白質被分解啦！

當選美國第46任總統的拜登對比起以往前任來說有一點獨特之處，他將是美國有史以來第一位有口吃症的總統。

而拜登與我的差異可用南轅北轍來形容，至少在書面資料上看來如此。拜登年長我十九歲，當我還是華府圈外人時，他已在參院度過了三十五個年頭，曾經擔任過司法委員會和外交委員會主席。此外，與我居無定所的出身相反，拜登的家族扎根於賓州斯克蘭頓郡（Scranton），他並對出自愛爾蘭裔工人家庭感到自豪（直到當選後，我們才發現各自的愛爾蘭祖先都是鞋匠，從愛爾蘭移民美國的時間僅相隔五週）。如果我被視為沈著鎮定、遣詞用字嚴謹的人，那麼拜登一定是一位熱心、沒架子且樂於與人分享想法的人。他真心享受與人交往的樂趣，因此十分討人歡心。當他出現在一個社交場合，你會看到他那始終露出迷人笑容的英俊面孔，總是與交談者相距僅數英寸。他會一一詢問賓客來自哪裡，然後告訴他們自己有多喜歡他們的家鄉（「這是我嘗過最好吃的餡餅」），或他們應該知道什麼（「一個超棒的正派人士」）。有時他也會奉承賓客的孩子（「有人稱讚妳超美嗎？」）或他們的母親（「妳看起來絕對不到四十歲！」）。他就這樣一個接一個與人握手、擁抱、親吻、擊掌、說讚美話和開玩笑，任何人都不放過。     

疫情不僅塑造新的消費常態，亦催化業者數位轉型。街口支付身為電子支付領導品牌，為幫助餐飲合作夥伴抓緊後疫情時代火速成長的消費動能，打造「街口吃吃節」，攜手上千家美食店家，即(16)日起至12月6日連續三周，在街口+APP獨家發送88折街口券，以有感的折扣刺激消費潛能、導流至線下店家消費，並結合線上互動遊戲，以娛樂性方式，加碼送街口幣美食金，提高消費者黏著度！

美國總統大選結果落幕，民主黨總統候選人拜登（JoeBiden）宣布勝選，引發全球關注。資深媒體人陳文茜指出，拜登一生受到2個美國前總統名言影響，其一是林肯（AbrahamLincoln）的「你要成功的決心，比任何事情都重要」，以及另位前總統甘迺迪（JohnKennedy）的「不要問國家可以為你做什麼，你應該要問自己可以為國家做什麼」，這2句話使拜登對國家充滿抱負，讓他經常思考自己能為國家做什麼。

曾經想過，慣用左手或右手對一個人學習、情緒的影響有多大嗎？諮商心理師林萃芬在其新書《從習慣洞察人心》（時報出版）提到，諮商的過程中，我從很多當事人的回憶中發現，慣用左手的人在成長的歷程中需要面對的挑戰、克服的困難，實在超越我們的想像。在我們兩歲以前，會輪流使用左手或右手，大約到了四歲，使用右手或左手的習慣會慢慢定型，進入小學之後，使用右手或左手的習慣便很少會再改變。

看得小編肚子都餓了...

藝術有時很難被一般人參透，例如美國邁阿密藝術展品〈喜劇〉，不過只是根用銀色膠帶黏在牆上的香蕉，售價竟高達台幣365萬元，而且還賣出了2根。更驚人的是，另一名號稱行為藝術家的男子，昨日一把將這根天價香蕉拔下來吃掉，引起熱議。

來到這個美食匯聚又富文化氣息的墨爾本，有些美食是必吃不可。相比雪梨的都市風情，墨爾本則多了一絲的優閒以及隨意氛圍，來到這不得不到咖啡街去靜靜地品嘗一杯好咖啡，更別提必吃的熱狗堡、澳洲牛肉、肉派以及KoKoBlack濃郁到不行的熱巧克力了，趕快跟著編輯看看那些是墨爾本不能錯過的十大美食吧！

近來在健身圈又有一個熱門關注焦點人物，從最胖110公斤的體重，讓體脂下降至8%的─「健身網紅」youtuber，Peeta葛格，到底是怎麼辦到的？他分享減肥、減體脂的秘訣，竟然是透過重訓、生酮低糖飲食，以及間歇性斷食的加持，才能一躍成為網路上爆紅的健身天菜！

相信很多人都有出國旅遊的經驗，日本更是不少台灣人心目中的首選！但每個國家都有不同的風俗民情，尤其日本人做事謹慎、禮節甚多，一不小心可能就犯下當地的禁忌了！筆者幫大家歸納幾點容易犯的小錯誤，讓你在旅遊時能入境隨俗，避免當失格旅人！

星巴克3個月前才因兩名非裔男子沒點餐，遭一家分店經理報警逮捕後，引發外界批評有種族歧視，現在又因為店員取笑顧客口吃，再度引起爭議。星巴克出面表示，已將這名員工開除。

前「黑澀會妹妹」小蠻，不僅俏麗可人，其好身材更是大家有目共睹！擁有不輸名模身材的小蠻，過去就經常於臉書、IG中，和粉絲們分享自己瘦身的小秘訣！日前她就在IG上PO出一張豐盛的料理照，餐桌上擺滿鮭魚、牛肉蔬菜湯、花枝等食物，表示是自己的「減肥高蛋白餐」，讓不少網友嘖嘖稱奇。不過，小蠻的瘦身菜單真的適合每一個人嗎？就讓專業營養師來為大家解惑！

無論是熱炒、涼拌、煎煮，大蒜一向扮演料理畫龍點睛的重要角色。不過，卻有不少人因礙於形象、害怕口臭等因素，對其敬而遠之。但今天營養師要告訴你，基於以下理由，你應該突破心防、大吃大蒜才對！尤其是，炎夏熱到全身無力、擔心變黑，以及反覆進出冷氣房、免疫力不佳的朋友，更建議大口補充！

「廚師朋友們好，這裡是台灣！3個月前，我問小馬老師，可以跟我帶著野菜去環島嗎？我只會講故事，不會做餐，但是我想讓台灣的孩子用氣味記得台灣。小馬老師說:「好，那我們出發吧。」

這幾天寒流持續發威，手腳都快被凍僵！然而，天氣冷也不是沒有好處，天冷可是揪三五好友聚在一起吃火鍋的好時節，反正冬天穿得厚厚的，不用擔心大吃大喝後堆積的脂肪外露，可以盡情大快朵頤！這就為大家介紹台北8間受歡迎的火鍋店，愛吃鍋的鍋友趕緊去嚐鮮！

演活「豆豆先生」一角的英國演員羅溫艾金森將在今天（6日）歡度62歲生日，1955出生於英國東北部達勒姆郡的小鎮，他曾出演BBC影集「黑爵士」（Blackadder）及《豆豆秀》（Mr.Bean），以主角「豆豆先生」形象走紅並且深植人心。螢幕形象幽默詼諧的他私底下個性嚴肅，患有嚴重口吃，愛搜集跑車，擁有貨車駕駛執照還是業餘賽車手，更在2013年獲頒大英帝國勳章（CBE），表彰他對英國演藝界的貢獻。

根據世界衛生組織10月的最新數據，去年全球約1成人口過胖，美國疾病管制局10月的最新數據則指出4成美國人有過胖問題，2成青少年陷入肥胖危機，未來可能加重國家的醫療衛生成本負擔。根據「世界衛生組織」（WHO）的最新數據，從1975年至2016年，全球過胖人口成長近3倍，去年全球逾越19億成年人（18歲以上）過重（overweight），其中超過6億5000萬人過胖（obese），換言之，去年全球13％人口過胖。

一般人的家中餐桌上常見各式肉類如牛肉、豬肉、雞肉料理等，甚至有的人喜歡吃肉羹、貢丸這一類肉品。但是，在食品安全專家譚敦慈的家裡餐桌上，卻是少吃牛肉，如果要採買肉品時有6大原則，包括組合肉、絞肉等3種肉品，絕對不碰！

深受甜食控們喜愛的鬆餅，光是在造型和口感上就有多種選擇，而近期最夯的鬆餅，除了主打口味具創意外，更是不再只是將一片片的鬆餅乖乖擺放在盤子上，而是全部堆疊起來，將3片厚鬆餅、7片薄鬆餅甚至是每片直徑有9公分的鬆餅疊出10層新高度，每一次上桌總是令客人們大感驚奇，OpenRice精選了3家擁有異於常人平衡感的疊高無極限鬆餅小店，想朝聖，還不趁現在就去！

想減肥，就一定得吃少少嗎？很多人為了減肥，可能永遠以冬粉為主食、或每餐都吃沙拉攝取大量蔬菜，對於這樣的女性，日本健身教練有話要說……

針對敘利亞一家人試圖前往比利時，歐洲法院今天裁定，歐洲聯盟各成員國可拒發簽證給試圖前去尋求庇護的人。

聞名全世界的德國香腸配酸菜，一直以來是德國旅遊時的「必備採食」，看著當地人大口大口將鹹味香腸送入口裡，搭上酸溜溜道地的德國酸菜，好似小菜一疊的國民美食，最搭的莫過於冰鎮過後的啤酒暢飲。這樣豪邁地大口吃肉、大口喝酒也展現出德國人情另一面，不再正經八百卻對美食熱情款待。

好餓啊！你和小編一樣是個大食怪嗎？每次一到上午11點或下午3點，你的胃就開始咕嚕咕嚕叫嗎？看過來，這篇就是為你準備的。小編精選5大吃到飽新星，讓你吃飽吃好不挨餓！