# 冷凍地瓜  

地瓜含有豐富的膳食纖維與維生素，加上低GI與高飽足感的特性，是許多飲食控制族群用來取代白米飯的理想主食。不過，許多民眾在家嘗試自製烤地瓜時，經常遇到質地乾硬、缺乏香氣，或是需要花費極長時間烘烤的問題。近期在臉書知名社團「我愛全聯-好物老實説」中，一道關於如何烤出綿密出蜜地瓜的討論引發廣大迴響，吸引許多烹飪愛好者分享私房經驗。氣炸地瓜總是乾硬不出蜜？網友熱議神......

在超市挑選袋裝地瓜時，你是否也曾擔心買到不夠甜、口感普通的？其實，就算是不起眼的地瓜，只要多一個簡單步驟，就能讓它華麗變身，變得香甜又濕潤！日本生活達人「さあこ（@saaako_life）」就在社群媒體上分享了一個超實用的小撇步，保證讓你的地瓜從此美味升級。地瓜不甜怎麼辦？只要泡「鹽水」，地瓜甜度立即大躍進！這個神奇的秘訣就是——用鹽水浸泡地瓜。只需要準備一......