開啟新世代與有機茶的對話 「2023南投世界茶業博覽會」亮麗登場

喝茶如何跟上潮流？農業部農糧署於2023年10月7日至15日，第四年委託財團法人慈心有機農業發展基金會承辦「2023南投世界茶業博覽會—有機茶主題館」，致力於臺灣有機茶共同品牌化的形塑。今年主題館集結了105位有機「潮農」奉上自家好茶，更以十種飲哲學的「潮學」為主題，打造多面向體驗的沉浸式潮茶場域，讓民眾嘗試茶飲的新覺受—茶調香、茶調飲，以及「五大環境沙龍論壇」詮釋有機茶耕作兼具友善環境多元角度的貢獻，成為場場知性與感官的展演。

農業部農糧署蘇茂祥副署長表示：「因有機茶農的請命，茶農反映在同個場域上和慣行茶相比較價格，往往讓消費者卻步，為了幫助有機茶農，一個專屬有機茶主題館的想法就油然而生」。

展館除了幫助有機茶農拓展銷售外，也增加五個主題的沙龍論壇—「微生物美學、土壤美學、水源美學、氣候美學、動物美學」，邀請專家學者將有機茶對環境的貢獻與民眾深度對話。尤其，靠天吃飯的農業受天氣影響甚鉅，近幾年氣溫上升、降雨型態改變，以及極端氣候事件不斷增加。為此農業部宣示，2040年將率先完成淨零排放目標，透過「減碳」、「增匯」、「循環」及「綠趨勢」，增加臺灣的農業韌性。在增匯部分，土壤是繼森林後，一個重要碳匯來源，有機農業更能維繫土壤的健康，將碳以有機質的型態貯存在土壤內，值此之際更顯有機農業對人類的重要性，亦展現臺灣有機茶的永續價值。

慈心基金會推動臺灣茶轉作有機已十餘載，以坪林「淨源計畫」推動有機茶為開端，歷練有機茶的產製銷能力，累積了豐厚的整合經驗，成為「有機’島茶」主題館的重要推手。慈心基金會執行長蘇慕容長年觀察有機茶產業，他表示，近6年來，臺灣有機茶種植面積從386公頃發展到逾523公頃，投入的農友從約269位增加至322位，呈現出臺灣有機茶產業朝正向的發展。目前有許多年輕茶農投身有機茶業領域，提升製茶品質，也發揮創意行銷，讓臺灣有機茶未來有無限寬廣的機會。

伊德總監涂以仁將主題館正式命名「有機’島茶」，從每年的設館活動，正式走向品牌化的形塑。以「潮學」的飲哲學為主題，用兩個型態表現有機茶的潮流之感。其一以當代的流行文化元素—潮流玩具、新世代露營風、黑膠唱片，營造主題館的氣氛，吸引年輕世代。另外一個有機茶的潮，則以五個面向展現有機茶對環境的當代價值，期盼年輕世代在品味有機茶的茶香風韻時，也能認知到臺灣有機茶園為土地所蘊含的山林水源與多元物種的珍貴價值。

今年主題館透過五大環境美學「微生物、土壤、水源、氣候、動物」的面向，分別呈現有機茶園促進了植栽互利共生、護土固碳、健康水源、滋潤山林、涵養生物多樣性等多元的永續利益。同時，舉辦「沙龍論壇」邀請專家學者蒞臨，包含茶及飲料作物改良場北部分場長蘇彥碩、林業及自然保育有功人士林青峰、人禾環境倫理發展基金會處長薛博聞、臺灣大學地理系教授黃倬英及Ｈuat主理人陳淨等，現場深度介紹五大環境美學的內涵。參加每場論壇的民眾還能品嘗兩款有機茶，以及由記錄島嶼四季的菜市場餐廳主理人何俊昕，針對土壤、水源等五大環境美學研發的限定意象創意甜點料理。 （相關報導： 赴南投參香輔選蔡銘軒拚立委　賴清德喊話鄉親：支持優秀在地青年 ｜ 更多文章 ）

今年「有機’島茶」主題館特別在茶業博覽會滿13週年之際，舉辦「潮13」千人有機封茶會，邀請專業的封茶師——中華茶學研究協會喜堂亮老師指導封茶儀式，將良美豐收化為祝福封藏於甕，並祝願美麗的未來。