直冷、氣冷雙冷卻技術保鮮　德國利勃今夏舉辦「極鮮體宴」

記者張家豪／台北報導

食材的天然、新鮮，攸關家庭飲食的美味、健康，也因此，冰箱成為居家生活的一大主角。有德國雙B等級稱號的世界頂級冰箱品牌德國利勃，在11日舉辦了「夏樂食刻體驗會」，除了介紹德國利勃集團的背景及全系列家用冰箱，更邀請生菜達人Doris示範夏季生菜沙拉製作，分享有關生鮮蔬果的保鮮知識，也為大家進行冰箱保鮮實測的見證，展現德國利勃對家電的高品質堅持。

引進德國利勃冰箱的台灣知名精品家電代理商嘉儀企業，為了慶祝台北體驗館重新落成，突破以往家電展示或商品記者會概念，特別規劃了這場集結新鮮佳餚、設計思維、科技應用的嶄新概念，要讓參與這場活動的經銷商及設計師們擁有不同的冰箱體驗。

由於冰箱對於食材的保鮮度影響慎大，為了體現出利勃對於食材保鮮度的技術躍進，體驗會特別舉辦冰箱保鮮度實測，在一周前購買兩盒出廠日期相同的新鮮蔬菜及水果，同時間放入正常運轉的利勃冰箱與另台日本製原裝冰箱內，以模擬一般居家使用冰箱進行蔬果保存的情況。

兩盒蔬果同時於一周後拆封，於體驗會上觀察食材色澤光亮度及新鮮度直觀考量，顯現出保鮮效果優劣，透過實測後，果然儲藏在利勃Biofresh保鮮室的蔬果從保鮮失重率、色澤光亮度及新鮮度直觀都較佳，顯現出德國工藝的魅力和食材儲存的新鮮保證。

創立於1949 年的LIEBHERR利勃集團，成立於工業技術精湛的德國，以機械製作的專業和經驗為基礎，延續到冷藏家電的生產技術上，擁有一系列冷藏家電，有冰箱，冷凍櫃與酒櫃，甚至將這些功能全部綜合在一起，成為冷藏家電市場上的創新性產品，嘉儀企業表示，擁有許多創新科技的利勃，讓冰箱不只是儲存食材的機器，而是真正具有生活智慧的冷藏幫手。

包括獨創BioFresh 健康養鮮保鮮科技，經過德國兩大學術機構KOB與BFE的研究雙認証，相較於一般冷藏技術冰箱，食材保留住的維生素C比一般冷藏技術冰箱多出許多；獨特的直冷／氣冷雙冷卻技術，可以減少食材在冰箱裡流失的水分，讓蔬果保有新鮮與爽脆度；運用無霜科技使食物均勻冷卻不結霜，並且加載超急速冷藏功能，可短時效內迅速降溫達到保鮮效果，保留食材營養，同時獲得歐盟最高A+節能認證，達到節約能源永續經營目的。

曾被德國票選為最受歡迎冰箱品牌的LIEBHERR利勃，不但多次獲得iF紅點設計大獎，同時也是2016年德國零售銷量第一名的品牌。嘉儀企業表示，因應現今國人對廚房設計日益重視，為保持整體美感和空間的靈活，愈來愈多人在展開廚房設計之前，會先做好整體廚具規劃並搭配適當的冰箱採購。德國LIEBHERR利勃嵌入式冰箱系列，以開創性的保鮮技術、德國精湛極致的頂級工業品質，將冰箱巧妙融入各式廚房設計，內裝優雅的線條與高檔材質更能相襯出居家設計的質感；更特別針對台灣環境推出專屬規格產品，因而受到許多台灣消費者的喜愛。

知名Doris Salads輕食餐廳經營人，生菜達人Doris也在現場示範健康沙拉製作，Doris表示，沙拉對於健康可以增強免疫力，防癌抗老化，但是生菜沙拉的製作首要就是要擁有新鮮的食材，而冰箱對食材保鮮程度影響甚大，食材新鮮與否不僅攸關生菜沙拉的口感，更重要的是影響食品的衛生健康，運用利勃冰箱的BioFresh 健康養鮮科技，能讓蔬果的外觀完整及內在維生素的保存都更優於過往冰箱，顯見好的冰箱是為飲食健康美味把關的重要第一步。