農糧署米蛋糕創意賽　23歲女奪冠獲獎20萬

記者曹登華／台北報導

您吃過用米做出來的蛋糕嗎？行政院農委會農糧署為了推廣米製品，特別在父親節前舉辦「米蛋糕創意大賽」，吸引近80家糕點業者參賽，結果冠軍是由一名學習烘培才三年的23歲女生獲得，獨得獎金20萬元。

手中拿著蛋糕，臉上掛著靦腆笑容，她是年僅23歲的林雨萱，學習烘培技術才短短三年，就從農糧署舉辦的父親節米蛋糕創意大賽中，打敗78家業者和156個蛋糕作品，勇奪冠軍，獨得獎金20萬元。

林雨萱製作的蛋糕，以香蕉、芒果、鳳梨和火龍果做內餡，雖然外表樸實、內餡卻相當豐富，獨特的口感贏得評審青睞。而其他業者的蛋糕也不遑多讓，糕點師傅充分運用米穀粉主題，搭配各式國產水果，展露無限創意和特色，打造出不同於市售的父親節蛋糕。

台灣為米食王國，農糧署將稻米研磨成米穀粉，號召烘培業者使用，因為米穀粉的保濕度佳、吸油率低，製作出來的蛋糕絕對更健康。主辦單位希望透過比賽，加強民眾對米製品的印象，提供另一種不同的飲食選擇。