「藉由多元完善課程，傳承原住民豐沛美食、語言、技藝文化。」新竹市長林智堅12日參與玄奘大學原住民風味餐研習課程，與16位學員共同製作臘味荷葉紅藜飯，林智堅說，新竹市政府積極向原民會爭取90萬經費辦理「原味覺醒成長營」，一系列課程包含原住民風味餐研習課、手工藝、聚落導覽人才培訓及電腦網路平台課程，培養第二專長，使原民朋友在職場上擁有另一片天空。
市府12日在玄奘大學雲來會館舉行的記者會，由五星級大主廚李杰奎介紹課程料理，用刺蔥搭配蝦仁、雕魚肉和麵粉與蛋的「刺蔥絲瓜海皇」，及用富含蛋白質、膳食籤維、高鈣的「穀類紅寶石」紅藜製作「臘味荷葉紅藜飯」，林智堅肯定玄奘大學提供完善設施與教室，盼未來有機會能持續與玄奘大學合作。
爭取設置原住民文化產業園區，添觀光新亮點
林智堅說，新竹市有近4000位原住民及千甲、那魯灣聚落，全台原住民16族中新竹市佔14族，文化能量豐沛，同時在市議會及議員林慈愛支持下，將原住民國中小學生學用費，從1000元提高至1500元。
林智堅表示，積極爭取近1.8億建設原住民文化產業園區，成為觀光新亮點。市府團隊在今年三月斥資200萬經費，完成設計規劃，目前正積極向原民會爭取經費，除改善那魯灣聚落生活環境，盼透過原住民文化產業園區，民眾騎著腳踏車踏足17公里海岸線時，能到訪園區感受原住民熱情，成為城市觀光新亮點。
新竹市政府民政處表示，原住民風味餐研習課程結合原民特有食材，學習20道創意料理，受到學員喜愛，直呼未來會捨不得結業。此項成果也將於29日在護城河親水公園，舉辦原住民族日紀念音樂會活動中呈現。 （相關報導： 台東知本溪畔砂石堆置 縣府要求原民「部落自行籌款」搬移 ｜ 更多文章 ）
12日與會嘉賓包括玄奘大學校長簡紹琦、副校長曾光榮、主秘王榮聖、社科院長朱美珍、國際餐旅管理學院院長張靜文、餐旅管理系主任江勁毅、設計學院院長李健儀、教育長曾國修、研發長蔡耀弘、五星級飯店主廚兼教授李杰奎、陳豐志、白文俊、吳俊威、新竹市原住民權益促進會理事長林慈愛議員、議員林盈徹、陳啓源等出席體驗原民風味。
