醬料廠邀主廚秀料理　國際食品展香氣四溢

記者邱世明／台北報導

台北國際食品展在南港展覽館登場，吸引超過2000家廠商參展，其中老牌子的醬料大廠，都找來主廚現場示範料理，讓整個會場香氣四溢，成功吸引民眾圍觀。

把切好的蔥段放入熱鍋爆香，再鋪上豬肝煎到6分熟，最後淋上醬油翻炒，短短幾分鐘，一道美味的「香煎豬肝」就輕鬆上桌。

豬肝吃起來軟嫩、不會過老，主廚透露除了火侯控制，醬料更是關鍵。在台灣成立80多年的醬油大廠，研發國產有機醬油，使用嘉義東石的有機黃豆和小麥，原料全都來自在地食材。

同樣也以醬料起家的食品廠，也找來主廚大展廚藝，除了推廣自家老牌子番茄醬，也推出近期研發的各式風味醬，搶攻調味料市場。主打自然健康的經營理念，讓番茄醬大廠安然渡過食安風暴，在台灣屹立50年，更穩坐市場8成的佔有率。

2017台北國際食品展，吸引2000多家廠商參展，主打調味料產品的老字號食品廠，不約而同請來主廚親自示範，教民眾如何煮好菜，也順勢宣傳自家商品，果然成功吸引民眾駐足圍觀，也讓會場瀰漫著料理香。