最健美的美國第一夫人》蜜雪兒推廣健康飲食 帶領美國兒童脫離肥胖

2017-01-19 18:30

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第一夫人蜜雪兒發起「一起動一動」計畫,為兒童建立健康的飲食及生活方式。(美聯社)

第一夫人蜜雪兒發起「一起動一動」計畫,為兒童建立健康的飲食及生活方式。(美聯社)

美國第一夫人蜜雪兒健美的身材曾掀起一陣「健身潮」,身高183公分的她不追求纖細的「病態美」,注重以均衡飲食和運動打造健康體態。在白宮8年期間,蜜雪兒也致力打擊兒童肥胖,遊說國會在兒童營養午餐中增加更多蔬果,身體力行帶著兒童一起運動、種菜。在蜜雪兒的努力下,超過5000萬名公立學校學生能在校內吃到更營養的午餐和點心。

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蜜雪兒為了讓兒童擁有健康的飲食習慣,還遊說國會在兒童營養午餐增加蔬菜、水果和全穀類食物。(美聯社)
蜜雪兒致力推廣健康飲食習慣,解決美國兒童肥胖問題。(美聯社)

從自身出發 蜜雪兒將健康飲食觀念推廣全國

為對抗兒童肥胖問題,蜜雪兒身體力行在白宮建菜園。(美聯社)
為對抗兒童肥胖問題,蜜雪兒身體力行在白宮建菜園。(美聯社)

根據美國疾病防治中心(Centers for Disease Control and Prevention,CDC)資料,6歲至11歲孩童的肥胖比例,從1980年的7%大幅上升至2012年的19%。青少年肥胖比例更於過去30年來成長4倍。肥胖是美國最大的健康危機,就連第一家庭也躲不掉。2010年蜜雪兒(Michelle Obama)發起「一起動一動」(Lets Move!)計劃時透露,發起計畫的初衷是因為家庭醫生曾說第一千金有過重問題,讓她驚覺兒童肥胖嚴重性。「我們經常不知道自己的孩子有肥胖問題,總覺得這種事只會發生在其他人身上,而讓我們的孩子暴露於肥胖的危險中。」

白宮「親子上班日」,讓員工可以帶小孩上班,蜜雪兒一一擁抱白宮工作人員的孩子。(美聯社)
白宮「親子上班日」,讓員工可以帶小孩上班,蜜雪兒一一擁抱白宮工作人員的孩子。(美聯社)

「一起動一動」計畫目的是為兒童建立健康的飲食觀念,增加運動量,鼓勵民眾在家、社區和校園內種菜。她身體力行將白宮南草坪開闢成菜園,定期邀孩童進白宮一起收成。參與這項計畫的華盛頓青年花園執行長梅瑟(Nadia Mercer)表示,過去在自家的花園種植蔬果、花草被視為白人特權階級的活動,但蜜雪兒徹底顛覆這項觀念,讓民眾知道「自己的食物自己種」每個人都辦得到。

推己及人 白宮「老媽總司令」照顧全美家庭

曾任律師的蜜雪兒進入白宮後將重心放在照顧兩個寶貝女兒,她曾說自己最重要的工作就是擔任「老媽總司令」(mom-in-chief),即使活動再多她都希望能趕在女兒下課前回家,陪她們讀書、聊天。其他時間則用在照顧美國其他的兒童及家庭,包括為退休軍眷提供諮詢;推廣運動,親上《艾倫秀》與主持人艾倫(Ellen DeGeneres)大秀舞技示範「全民健身操」。為了讓兒童建立正確飲食觀念,在學校也能吃到更健康的食物,她遊說國會通過《健康、無饑餓兒童法》(Healthy, Hunger-Free Kids Act)

調整學校午餐營養  15年來創舉

蜜雪兒與料理節目主持人瑞秋蕾到小學推廣健康飲食。(圖取自白宮)
蜜雪兒與料理節目主持人瑞秋蕾到小學推廣健康飲食。(圖取自白宮)

《健康、無饑餓兒童法》要求美國農業部將所有校內販售的食物與飲料訂定營養標準,包括販賣機、甜食推車等。且所有校園販賣的食品,都須符合卡路里、鈉、脂肪等含量規範,鈉含量不得超過230毫克,且脂肪佔食物的卡路里數不得超過35%,違者可以開罰。同時也提供學校每份免費午餐增加六美分(約新台幣二十元)補助,讓家庭經濟不佳的饑餓兒童可在學校吃午餐和晚餐。

蜜雪兒與料理節目主持人瑞秋蕾到小學推廣健康飲食。(圖取自白宮)
蜜雪兒與料理節目主持人瑞秋蕾到小學推廣健康飲食。(圖取自白宮)

該法透過嚴格規範將高鹽高糖零食,如巧克力夾心餅乾、甜甜圈、薯條和爆米花等趕出校園,不過仍允許各州擁有部分自主空間,例如點心的內容品項、營養午餐的食材等也還是由校方自行決定。這也是美國學校午餐的營養標準15年來首度調整。

蜜雪兒與美國連鎖超市沃爾瑪的副總和民眾一同逛超市,同時教導民眾如何選購健康食物,並建議超市提供更多價格合理的健康食物。(取自白宮)
蜜雪兒與美國連鎖超市沃爾瑪的副總和民眾一同逛超市,同時教導民眾如何選購健康食物,並建議超市提供更多價格合理的健康食物。(取自白宮)

離開白宮 蜜雪兒將持續對抗兒童肥胖

美國最健美的第一夫人蜜雪兒。(美聯社)
美國最健美的第一夫人蜜雪兒。(美聯社)

「一起動一動」的成果還不明顯,整體兒童肥胖比例仍高達17%,還有很大的改善空間。不過根據美國疾病防治中心資料,2011年和2012年2到4歲的肥胖幼兒比例為8.4%,相較於2003及2004的14%有顯著的減少,專家認為,幼兒肥胖率下降可能是受到健康飲食習慣推廣的影響,整體兒童肥胖比例沒有變高也是個好現象。

準總統川普上任後,蜜雪兒的菜園可能不復存在,她推動的《健康、無饑餓兒童法》也可能消失,但她推動的健康生活觀念已經深入校園及家庭,她也透露,離開白宮後將繼續為解決兒童肥胖問題努力。

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