記者謝依霖／台中報導
都會人晚睡晚起，早午餐一次解決，營養豐富、充滿元氣的早午餐文化越來越受歡迎，從早期的經典美式漢堡、加入奢華食材的高價漢堡、到各種稀奇古怪的創意漢堡，讓都會人的第一餐變得美味又精彩！
位於向上路勤美綠園道附近的巴特3店開店僅9個月，在網路上的討論度極高，話題全來自那超濃郁的“拉可雷特起司”讓人很銷魂，店長彭俊捷笑著表示，這超濃郁起司就是年輕人的菜！並指出，拉可雷特起司在台北某高檔義大利餐廳只用來“提味”，在巴特3店卻可以用很平實的價格，享受那種很豪邁的吃法，大口咬下還會牽起長長的絲，讓起司控很著迷！
該店主推的拉可雷特起司菜單有5道，其中店長最推薦的是“煙燒德式香腸堡”這特製的德式香腸外皮帶點脆度，肉質吃來紮實還帶股煙燻味，搭配蕃茄、美生菜及洋蔥引人食慾大開，這讓人很銷魂的拉可雷特起司則是餐點端上桌後再淋上去的，服務人員會提醒顧客趁熱吃牽絲效果比較好！網路上有人形容這超濃郁起司簡直是“絲絲相連到天邊”好吃到讓人會流淚！
對於食材極講究的的巴特，使用法國頂級的“依思尼奶油”煎吐司，純鮮奶製作吐司委任知名麵包廠客製供應，吐司系列店長推薦“馬告雞腿肉排”馬告是原住民的山胡椒，自製的雞腿肉排以馬告、檸檬及香茅先醃製，油炸後吃來清爽還帶股香氣，搭配蕃茄、美生菜及洋蔥，讓口感層次更加豐富。
一份套餐包含沙拉、薯條、主菜及飲品份量十足，但是很少有消費者能抗拒巴特的美味甜點，這甜點的精緻度絲毫不輸甜點專賣店，一端上桌會讓小女生開心尖叫，甜點控最愛的，店長彭俊捷指出“帕夫洛娃”源自俄羅斯專為芭蕾舞者創作出的甜點，這道“帕夫洛娃”有著超夢幻的桃紅色蛋糕體，製作還挺費工的，首先將蛋白打發，洒上糖霜後再進烤箱，烘烤完成後盛盤，分別淋上黑色巧克力醬、白色乳酪醬，及紅醋栗醬，最後再以藍莓、覆盆子、紅醋栗果作盤飾，這美得就像藝術品般的甜點，吃來鬆鬆軟軟又甜蜜，讓人仿彿置身在雲端般美好！
4年內連開3家店的巴特，每家店風格各異，位於彰化巴特1店走美式鄉村風，美術館綠園道的巴特2店走工業風，向上路草悟道旁的巴特3店走日式禪風意境，空間展示有老闆的皮雕作品，搭配老闆的木頭藝品收藏，其中最吸睛的是一大片由復古行李箱堆砌成的牆，成了來巴特3店必拍照亮點，也吸引港、澳、新、馬等觀光客來台中，必朝聖打卡的人氣景點。
早午餐市場符合都會人的生活步調，讓競爭越形激烈，巴特深知“美味”來自於對食材的堅持，也惟有“美味”才能永續經營，店裡使用澳洲牛肉、認證的溫體豬、認證的有機雞蛋、非基改有機黃豆、日月潭台茶18號、有機蔬菜、法國頂級奶油及瑞士頂級起司，巴特希望提供營養、均衡、美味的餐點給顧客元氣滿滿的第一餐，還能讓顧客感受到一種手作溫度的幸福感～
